腌黄瓜干咸菜的做法

2018-03-03
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文章简介：黄瓜是我们生活中很常见的一种凉性蔬菜,富含多种营养物质.黄瓜的吃法很多,即可生食也可炒食,但是生活中大多数人以生食为主,蘸黄豆酱.拌沙拉等,但是相反,黄瓜加热后食用更有利于健康.今天我们要来学习一下腌黄瓜干咸菜的做法. 腌黄瓜干咸菜的做法 1.首先准备好所需要的食材:黄瓜.辣椒粉.香油.味精.白糖.酱油.红辣椒等.准备好干净的腌菜坛子. 2.将黄瓜洗净,切成条,再把中间掏空,放到太阳下晒干后备用. 3.将晒好之后的黄瓜.辣椒粉放入腌菜用的坛子中,加入适量的食盐搅拌均匀之后,放置阴凉处24小时.

黄瓜是我们生活中很常见的一种凉性蔬菜，富含多种营养物质。黄瓜的吃法很多，即可生食也可炒食，但是生活中大多数人以生食为主，蘸黄豆酱、拌沙拉等，但是相反，黄瓜加热后食用更有利于健康。今天我们要来学习一下腌黄瓜干咸菜的做法。

腌黄瓜干咸菜的做法

1.首先准备好所需要的食材：黄瓜、辣椒粉、香油、味精、白糖、酱油、红辣椒等。准备好干净的腌菜坛子。

2.将黄瓜洗净，切成条，再把中间掏空，放到太阳下晒干后备用。

3.将晒好之后的黄瓜、辣椒粉放入腌菜用的坛子中，加入适量的食盐搅拌均匀之后，放置阴凉处24小时。

4.将腌好支护的黄瓜干切成段状，放入沸水锅内，稍煮片刻之后，加入适量的香油、味精、白糖、酱油搅拌均匀后关火。

5.将煮好的黄瓜晾凉后装在盐菜坛子内，在加入红辣椒后放置一段时间即可食用。