好胃是这样养出来的！8招解读冬季如何养胃

根据世界卫生组织的统计以及中国疾控中心的研究，目前胃肠疾病的患病率已经高达总人口的20%，也就是说，每5个人中就有1个人正在受到胃肠疾病的困扰。

现代的人每天都背负着巨大的工作压力，饮食结构的变化、生活节奏的加快，腹泻腹痛等一系列的胃肠症状也随即出现，导致消化系统疾病的发病率越来越高，这些疾病如果不及时治疗，长期反复发作更容易癌变。虽然都是功能性的，但如果不改变饮食结构和生活方式，就会逐渐转化成器质性的，造成不可逆的健康损害。所以，保护肠胃健康势在必行。那么，好胃是怎么养出来的？

胃部（供图/东方IC）

“十胃九病”，人体重要的消化器官胃很容易生病，但生活中我们很容易忽视胃部健康。不规律饮食、暴饮暴食、大吃大喝，喜吃冷饮等等都会让我们无形中成为了胃病的“接班人”。日常生活中，哪些习惯最伤胃？

近年来，功能性消化不良、胃炎、胃溃疡的发病率在工作忙碌的白领人群中正日趋升高。而其中“饥一顿、饱一顿”的不良饮食习惯是主要原因之一，长此以往就会慢慢侵蚀胃部健康。

专家解析，胃是一个严格遵守“时间表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。

早饭遗忘在匆忙间、午饭简单对付、晚上“大吃大喝”、睡前来点夜宵，健康的消化系统往往就会在这样的饮食习惯中被破坏。晚饭过饱或临睡前吃夜宵，不仅会影响睡眠、导致肥胖，还会迫使胃肠道处在超负荷的“紧张工作”中，胃液分泌过量会腐蚀胃黏膜，长期如此，就会导致糜烂、溃疡等疾病。

专家指出，以人体每天摄入的热量计算，最恰当的比例应当是早餐占三成，午餐占四成，晚餐为三成。

腐烂变质的食物含有多种致病性细菌，剩饭加热后会产生细菌，过期甚至霉变的食品更易产生亚硝酸盐等致癌物。如果吃了不清洁或不新鲜的食物，就很容易引起急性胃炎，出现胃痛、胃胀和呕吐等症状。

像香肠等加工肉制品，为了延长保质期，多会加入过多防腐剂，增加致癌风险；而像腌肉、熏鱼等加工肉制品，含大量亚硝酸盐，在人体内极易形成致癌物，这也是我国沿海地区，以及日本人胃癌高发的重要原因。

幽门螺杆菌是许多慢性胃病发生、发展中的一种重要致病因子，大多是由于饮食不洁、相互传染所致。幽门螺杆菌会寄生在胃及十二指肠的黏膜中，使黏膜发炎，引发胃病。患者的口腔和唾液中也存在这种细菌，因此分餐制可以降低感染幽门螺杆菌的几率。关于幽门螺旋杆菌的技能，请戳→全世界1/2的人可能被它（胃癌致病菌）感染该如何防？

食物进入胃后，需要经过贮纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状后，才到达肠道。养成细嚼慢咽的好习惯，能增加唾液的分泌，有利于食物被更好地消化吸收。

如果咀嚼不细、狼吞虎咽，粗糙的食物就会直接磨损胃黏膜，并增加胃的负担，使食物在胃内的停留时间延长，从而造成胃部肌肉疲劳、胃动力下降。

胃是一个对外界气候和温度很敏感的器官，人体受到冷空气刺激后，胃部容易发生痉挛性收缩，从而引发胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等症状。还有爱吃、常吃冷饮、喝汽水、咖啡的童鞋要注意保护好胃，因为汽水摄入过多或过凉就会刺激胃部；咖啡会刺激胃酸分泌，导致消化不良和泛酸，因此，有胃溃疡和烧心症状的人一定要谨慎。

无论是从事体力劳动还是脑力劳动，长期超负荷的工作都会导致疲劳过度，这不但会使机体的抵抗力下降，还会使胃黏膜的防御作用削弱，容易引起胃部供血不足，使分泌功能失调，而胃酸过多、黏液减少就会使胃黏膜受到损害。

不少胃病的发生与发展，都与人的情绪和心态密切相关。当一个人处在紧张、烦恼或愤怒时，这些不良情绪就会影响胃的分泌、运动、消化等功能。因此，长期抑郁、焦虑或遭到精神创伤的病人，容易患胃溃疡。

如果是一个人独自吃饭，也易产生焦虑情绪，从而影响胃肠消化功能。单身的朋友，最好找个伴一块进餐，即便一个人时，也要提醒自己保持轻松快乐的心情，并营造良好的就餐环境，这是保护胃功能的重要步骤。

每天喝少量的红酒有利于身体健康。但如果酗酒无度，酒精不但会损伤肝脏、导致皮肤脱水、杀死脑细胞，还会直接损害胃黏膜，使胃黏膜出现炎症、糜烂、溃疡或出血。此外，饮酒还会延缓胃溃疡的愈合过程。因此，胃病患者尤其不可酗酒。

吸烟过多的人往往更容易患上胃炎。烟草中的尼古丁会从以下几个方面伤害胃黏膜：

促进血管收缩，使胃黏膜的血液供应减少；

抑制前列腺素的合成，而前列腺素是一种对胃黏膜有修复作用的保护因子；

干扰胃的排空功能，容易造成胆汁反流到胃里，而胆汁中的胆盐等成分对胃黏膜有很强的损伤作用；

促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，直接腐蚀胃黏膜。

许多药物都会损伤胃黏膜。如非甾体抗炎药物，会通过抑制对胃黏膜有保护作用的前列腺素的合成起到止痛的作用。还有皮质类固醇等激素类药物，也常常会导致胃炎、溃疡或胃穿孔的发生。因此，服用这些药物应当遵循医嘱，最好在饭后服用，或者同时服用如硫糖铝等胃黏膜保护剂。

胃在消化时需要大量血液，如果此时人在运动或进行其他活动，都会“抢夺”一部分供给肠胃的血液，导致消化不良。长期如此就会损伤胃部。吃饭要专心，细嚼慢咽，这样进餐胃才喜欢。

每天晚上入睡前，双手交叠放在肚子上，以肚脐为中心画圆，用掌心左三十下、右三十下，刚开始力道小点，后面可以稍微加大力道。长此以往，可以有效改善肠胃功能，还可以减小肚子！

每天早晨起床刷牙后喝一杯温水，大概100ml左右，有助于清理肠道；

中午10点左右喝一杯；

午饭前喝一杯；

下午3点左右喝一杯；

晚上吃饭时如果有汤品类的可以不用喝水。

要注意的是晚上9：30以后最好不要喝水，以免第二天早晨起来，眼部水肿。

天凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。

专家指出，人的情绪和心态会影响到胃病、十二指肠溃疡等症。郁怒伤肝、肝气犯胃，即可引起胃脘痛、呕吐、泄泻等胃肠道疾病，因此要做到保持情绪稳定和心情愉快。冬季日照缩短，容易情绪低落，建议坚持运动，尽可能多到户外晒太阳。

三餐定时定量，细嚼慢咽。冬天昼短夜长，很多人会改一日三餐为两餐，并提高两餐的餐量，这样很容易引起胃酸分泌紊乱而使胃黏膜受损。冬天热量消耗比较大，很多人面对热乎乎的饭菜喜欢在短时间大量、快速地进食，这样很影响消化和吸收。

胃是磨碎食物与初步消化的器官，食物需要在胃里停留一定的时间，借由胃的蠕动与胃液消化，将大颗粒食物转化为小颗粒，小颗粒食物再分解成小分子，顺利通过消化道黏膜而进入血液，其他大分子就只能变成粪便排出。细嚼慢咽则有利于食物与胃液的均匀混合，充分吸收食物的营养。

饭后立即进行剧烈活动，会直接影响胃肠的血液供应，导致消化不良。因此，进食后应休息0.5-1小时后再进行活动。但也不要立即睡觉，否则食物在胃内存留时间过长，将影响胃的消化功能。

注意饮食卫生，做到便后、饭前洗手；生吃瓜果要冲洗干净，避免食物污染上致病菌；不吃变质、霉变食物等。

冬季人体为了保持一定的热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，产生更多的能量，以适应机体的需要。

胃的脾性是喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃，应多吃些温阳暖胃的食物，如牛羊肉、韭菜等。食物以温热为主，过冷的食物进入胃部会刺激胃黏膜引起胃病，也不利于人体保暖。另外，少吃烫嘴的食物防止食道黏膜被烫伤。

冬季好好护胃，让我们都过一个暖暖的地冬天吧！

本文综合：东北新闻网、河北新闻网、爱美网、齐鲁晚报等

图片来源：网络，版权归原作者所有