火锅热量惊人！一餐下肚需爬6座101大楼
天气转冷，吃火锅的认也跟着变多了，不过，火锅料的热量惊人，热量排名第一的豆皮，每个20公克、95大卡，连吃3个就超过1碗白饭的热量（280大卡），再加上其他食材和汤头，估计吃完一顿吃到饱的火锅，可能需爬6座101大楼，才能把多余的热量消耗掉！
一顿吃到饱的火锅，热量可能超过2500大卡，相当于超过9碗白饭的热量，已远远超过成年人中餐或晚餐的建议热量600至800大卡，甚至超过60公斤体重者一整天的1800大卡热量需求，吃一顿需爬6座101大楼，才能将一餐多余的热量消耗。
而且，一顿火锅吃到饱，所摄取的脂肪超过150公克（约10汤匙猪油），约每日建议摄取上限60公克的2.5倍；钠摄取量可高达5888毫克（相当於15公克的食盐），远远超出卫生福利部建议的每日钠建议摄取量上限2400毫克（约等於6公克的食盐）2.4倍！
另外，常见火锅料的陷阱排行榜，热量前三名分别为：豆皮（每个20公克，95大卡）、百页豆腐（每个40公克，91大卡）、米血糕（每个35公克，65大卡）；脂肪含量前3名为百页豆腐（每个40公克，脂肪含量6.8公克）、豆皮（每个20公克，脂肪含量5.0公克）、芝麻麻吉烧（每颗18公克，脂肪含量2.8公克）。
钠含量前3名则为鱼板（每个20公克，钠含量173毫克，约等於0.4公克的食盐）、米血糕（每个35公克，钠含量156毫克，约等於0.4公克的食盐）、起司球（每颗20公克，钠含量128毫克，约等於0.3公克的食盐）。
到吃到饱的火锅店用餐，常会无意间吃进过多的热量（卡路里）、脂肪（油脂），以及钠（盐分），若经常食用，可能会导致肥胖、心血管疾病及相关并发症，如高血压、动脉硬化、脑中风、狭心症及心肌梗塞等。即使偶尔食用，也需慎选火锅食材及沾酱，并注意食用的份量。
另外，更应避免食用火锅店所提供的含糖饮料、冰淇淋、甜食点心等，除容易引起蛀牙之外，还可能增加罹患糖尿病、血脂异常等代谢性疾病，甚至是罹患癌症的风险。
