水煮活鱼的材料是什么

2018-04-10
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文章简介：水煮活鱼的材料 水煮活鱼材料:鲢鱼800克,豆粉2大匙,盐适量,葱50克,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3头,汤(水也可)约2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉适量,味精适量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康). 水煮活鱼的做法: 1.将鱼剖肚,洗净肚里的所有附着物,切小块用豆粉.盐拌匀码味. 2.将老姜切片.大蒜切片(也可以压破)豆瓣.老抽.白糖放同一个碗里,干辣椒切段.花椒放同一个碗里,葱切段. 3.锅内放熟油烧到八分热,将佐料1倒进锅里

水煮活鱼的材料

水煮活鱼材料：鲢鱼800克，豆粉2大匙，盐适量，葱50克，干红辣椒10个，花椒30粒左右，老姜一块，大蒜3头，汤(水也可)约2L，豆瓣2大匙，老抽2大匙，白糖1匙，油酥辣椒2大匙，花椒粉适量，味精适量(我是不用味精的，美味跟健康相比，我更看重健康)。

水煮活鱼的做法：

1、将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。

2、将老姜切片、大蒜切片（也可以压破）豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里，干辣椒切段、花椒放同一个碗里，葱切段。

3、锅内放熟油烧到八分热，将佐料1倒进锅里小火慢炒，炒至呈亮色后加入汤或水（水以淹过鱼块为宜）。

4、烧沸后改中火熬几分钟，然后倒入鱼块，煮7、8分钟。

5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精葱，拌匀起锅即成。