水煮活鱼所需材料

2018-03-04
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文章简介：水煮活鱼的材料 水煮活鱼材料:草鱼一条.小米辣椒.西红柿一个.紫苏.大葱.姜块.蒜头(蒜要多一些).辣椒酱.胡椒粉.盐.油.香葱.高汤. 水煮活鱼的做法: 1.首先把鱼收拾干净 2.大葱.姜片.蒜瓣放入搅拌机中打成汁: 3.把葱姜蒜汁浇在鱼身上,抹匀,腌制30分钟: 4.西红柿切大片,姜2片,蒜瓣几个,大葱2段,小米辣椒切成段,干紫苏泡发(要是用新鲜的紫苏,那味道一定会更好的): 5.锅内加高汤烧开后放入蒜瓣.姜片.葱段.西红柿.辣椒酱.小米辣椒煮5分钟,大火,把腌制好的鱼放入,同时加入紫苏,盖

水煮活鱼的材料

水煮活鱼材料：草鱼一条、小米辣椒、西红柿一个、紫苏、大葱、姜块、蒜头（蒜要多一些）、辣椒酱、胡椒粉、盐、油、香葱、高汤。

水煮活鱼的做法：

1.首先把鱼收拾干净

2.大葱、姜片、蒜瓣放入搅拌机中打成汁；

3.把葱姜蒜汁浇在鱼身上，抹匀，腌制30分钟；

4.西红柿切大片，姜2片，蒜瓣几个，大葱2段，小米辣椒切成段，干紫苏泡发（要是用新鲜的紫苏，那味道一定会更好的）；

5.锅内加高汤烧开后放入蒜瓣、姜片、葱段、西红柿、辣椒酱、小米辣椒煮5分钟，大火，把腌制好的鱼放入，同时加入紫苏，盖盖，大火煮3分钟，调入盐、油、胡椒粉，香葱碎，煮2分钟即可出锅。

ps：非常喜欢紫苏的味道，酸辣酸辣的汤，开胃，鱼肉鲜嫩，好吃，完全没有土腥味；原菜谱中还有野山椒，可是小鱼不能吃太辣，就省略了；原菜谱中用的是鲜紫苏，额也没有，用干紫苏代替了。