【芒果榴莲千层蛋糕】芒果榴莲千层蛋糕的食用价值_怎么挑选芒果和榴莲
芒果榴莲千层蛋糕
吃货们,福利又来咯!你喜欢吃芒果吗?你喜欢吃榴莲吗?你喜欢吃蛋糕吗?如果你都喜欢,那芒果榴莲千层蛋糕可以一次性满足你三个愿望哦!是不是很惊喜呢?事不宜迟,快来跟妈妈网了解更多芒果榴莲千层蛋糕的资讯吧!
芒果榴莲千层蛋糕怎么做
为了更好地制作芒果榴莲千层蛋糕,在正式开始制作前,一定要准备好以下材料哦!
材料:千层皮,蛋黄4个,细砂糖20g,牛奶250g,溶化黄油14g,低粉90g
千层馅:淡奶油300g,细砂糖20g,芒果肉切丁,少许榴莲肉少许(芒果肉和榴莲肉可根据自己喜好适当增减哦!)
以下是制作芒果榴莲千层蛋糕的步骤:
1.、蛋黄加砂糖,搅拌至颜色略白;加入牛奶,搅拌均匀;筛入低粉,用打蛋器拌匀;加入黄油拌匀;
2.、面糊过筛2次;
3、平底不粘锅刷少许黄油(每煎一张都刷薄薄一层),小火,倒入一勺面糊,拿起不粘锅打圈推成薄薄的一层,面糊成型变色就做好了,不用翻面,煎好的千层皮放到凉透备用8.芒果切小粒,淡奶油加糖打到花纹清晰的完全发状态;
4、取一张千层皮抹上一层奶油,叠一张皮,再抹一层奶油,上面均匀撒上芒果粒后,再抹一层奶油铺平,上面再加千层皮,重复以上步骤,最后一层加了少许榴莲果肉;总共叠了大概6层皮
5、.做好的芒果千层用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室先冷冻15-20分钟定型;
6、.取出切块冷藏室内冷藏。
芒果榴莲千层蛋糕的食用价值
榴莲千层蛋糕里的榴莲肉性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲肉的营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。榴莲的营养价值很多,它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的朋友非常有帮助。
榴莲千层蛋糕里的芒果肉,每百克果肉食维生素C 56.4~137.5毫克,有的可高达189毫克;含糖量14~16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。芒果中还含有一种加芒果甙的物质,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。
芒果榴莲千层蛋糕的食用禁忌
1、芒果榴莲千层蛋糕中含有榴莲肉,因此这个蛋糕有以下的食用禁忌。
榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲都是属于热燥之物,如果糖尿病患者两样东西一起吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。
中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。
榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。
榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食。
吃榴莲的时候最好不要和它相克的食物一起吃,榴莲与白酒不能同吃。另外也有人表示:螃蟹和榴莲不能一起吃,会导致严重的胃部不适。
2、芒果榴莲千层蛋糕中含有芒果肉,因此这个蛋糕有以下的食用禁忌。
芒果带湿毒,患有皮肤病或肿瘤者,应避免进食。
过敏体质的人要慎食,因为芒果汁会引起过敏体质人的皮炎,故过敏体质人应注意。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉,以免发生过敏反应。
饱饭后不可食用芒果;芒果不可与大蒜等辛辣物质共食,可能引起发黄病。
怎么挑选芒果和榴莲
1、如何选榴莲
尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的,吸收阳光养分比较多的。然后看瓣数,瓣数越多里边的果肉就越多;其次看外皮颜色,黄色外皮的要熟一些,那些很青的是不熟的。还有看顶端的开口,不能完全没有开口,也不能开口太大。
抱起榴莲,放到鼻子前边5厘米左右,深深地吸一口气。如果闻到一股青涩的类似草味,那说明没熟;如果闻到很冲鼻得臭味或者酒精味那说明已经熟过了;最好的成熟度应该是一种榴莲特有的香味,既不青涩也没有酒精味。
2、如何选芒果
第一步,看色泽。我们在市面上看到的芒果,好像都是金黄金黄的一般来说,金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽,但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”,一般是红色的时候就可以吃的了,只是口味与其他金黄的芒果不大一样,但是口味这个,见仁见智。其他的芒果,金黄的色泽是重要的。
第二步,看外皮。成熟了的芒果,外皮完好,但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样,有的芒果稍微带个小小的黑点,也是可以的,黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。
第三步,看手感。手拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果,感觉光滑度适中,皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。
第四步,闻。成熟的芒果,是有香味的,特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色,同时有萎缩的现象。因为摘下来后,已经是没有营养供给、缺水,是成熟的过程。 ...
哪里的芒果榴莲千层蛋糕最受欢迎
D’s Cakes的芒果榴莲千层蛋糕最受欢迎!采用法式千层可丽薄饼概念,层层迭出的蛋糕款式,坚持全程手工制作,过程繁琐费时,每一片薄饼皮皆采用独家配方千层粉混合新鲜纯鲜奶与有机鸡蛋,再慢慢煎至金黄色,一片薄饼皮,一层内馅,慢慢的层迭出的千层蛋糕,在切下去的那一瞬间,感受到的是师傅的用心制作,吃下去的第一口,感受到的是真材实料及好吃口感。酸甜的芒果及香浓榴莲夹藏其中,混着鲜奶慕斯,更显鲜美!采用法式千层可丽薄饼概念,层层迭出的蛋糕款式,坚持全程手工制作,过程繁琐费时,每一片薄饼皮皆采用独家配方千层粉混合新鲜纯鲜奶与有机鸡蛋,再慢慢煎至金黄色,一片薄饼皮,一层内馅,慢慢的层迭出的千层蛋糕,在切下去的那一瞬间,感受到的是师傅的用心制作,吃下去的第一口,感受到的是真材实料及好吃口感。酸甜的芒果及香浓榴莲夹藏其中,混着鲜奶慕斯,更显鲜美。
由新鲜的新西兰奶油和新鲜芒果肉和榴莲肉调混而成千层的蛋糕,带有芳香的鲜甜味道,香滑细腻,混合着淡淡的奶油,甜蜜,诱人。