鲜菌玉米粥 、油焖春笋、红薯甜点的做法

2017-07-14
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文章简介：1.鲜菌玉米粥 清香鲜甜更营养 材料: 米1杯,甜玉米1小勺,青豆1小勺,蘑菇2只,葱少许 鲜菌玉米粥的做法: 1.将米用水泡半小时,让米粒膨胀开; 2.蘑菇切薄片; 3.在沙锅倒入水烧滚后放入米,转文火熬煮; 4.用文火熬煮10分钟后,在粥里加入少许色拉油,继续熬煮; 5.当用文火熬煮20分钟时,打开沙锅不停搅动,持续10分钟,到粥呈粘稠壮为止; 6.将甜玉米青豆蘑菇片加入粥内,待再滚起,洒入适量盐和葱粒就OK拉!!! 2.油焖春笋的做法 油焖春笋属于杭帮菜菜谱,主要原料是春笋;工艺是焖,制作

1、鲜菌玉米粥 清香鲜甜更营养

材料：

米1杯，甜玉米1小勺，青豆1小勺，蘑菇2只，葱少许

鲜菌玉米粥的做法：

1、将米用水泡半小时，让米粒膨胀开;

2、蘑菇切薄片;

3、在沙锅倒入水烧滚后放入米，转文火熬煮;

4、用文火熬煮10分钟后，在粥里加入少许色拉油，继续熬煮;

5、当用文火熬煮20分钟时，打开沙锅不停搅动，持续10分钟，到粥呈粘稠壮为止;

6、将甜玉米青豆蘑菇片加入粥内，待再滚起，洒入适量盐和葱粒就OK拉!!!

2、油焖春笋的做法

油焖春笋属于杭帮菜菜谱，主要原料是春笋;工艺是焖，制作简单。

油焖春笋的原料：春笋 500克

油焖春笋的配料：青椒 1个

油焖春笋的调料：味精 2克、花椒 5克、香油 15克、白砂糖 15克、菜籽油 30克、酱油 30克

油焖春笋的做法：

1、先把春笋洗净，切成粗条。

2、青椒洗净，切成粗条。

3、把笋放到热水锅中淖一下。

4、开锅即可捞出来。

5、滤干水分。

6、锅里放油，放入花椒，炸焦捞出。

7、放入春笋翻炒。

8、加酱油，白糖，开水，旺火烧开小火焖10分钟。

9、待汤汁浓稠时，下入青椒大火翻炒，加少许盐、味精翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

10、盛入盘中，即可享用。

3、巧用粗粮打造女士钟爱精致营养下午茶点：红薯甜点

原料：

红薯约400克、白糖适量、黄油25克、炼乳1大勺(或者鲜奶油)、橙汁或者牛奶适量

做法：

1.红薯去皮洗净，切成片。

2.装入微波炉专用容器中，然后进微波炉高火4-5分钟，至红薯熟透。

3.趁热加入白糖、黄油、炼乳用勺子稍微捣烂，拌匀。

4.放至温热后，把红薯泥倒入搅拌机中，加入适量牛奶或者橙汁，不喜欢这两样食材也可以加点凉开水，调节下干稀度，搅打成非常细腻的红薯泥。

5.把红薯泥装入裱花袋中。

6.用螺旋画圈的方式把红薯泥挤入铝制模中。

7.表面薄薄扫上一层蛋黄液。

8.烤箱提前预热约8-10分钟，上下火200℃，烤箱中下层，烤20分钟即可。(时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整)

提示：

橙汁、牛奶、水是为了调节红薯泥的干稀度，不要放的太多，以免红薯泥太稀影响成品的口感。

各家微波炉的功率都有所不同，俺给的时间仅供参考，俺家微波炉700W。

黄油、糖、炼乳、鲜奶油的用量可根据个人喜好适当添加。