蜂皇浆的化学成分介绍

2018-02-27
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文章简介：的化学成分介绍 蜂乳(蜂王浆与蜂蜜按比例调配食品,能有效延长王浆活性的保存时间)含有蛋白质.脂肪.糖类.维生素A.维生素Bl.维生素B2.丰富的叶酸.泛酸及肌醇.还有类似乙酰胆碱样物质,以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等. 蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品,它随着蜜蜂品种.年龄.季节.花粉植物的不同,其化学成分也有所不同.一般来说,其成份为:水份64.5-69.5%.粗蛋白11-14.5%.碳水化合物13-15%.脂类6.0%.矿物质0.4-2%.未确定物质2.84-3.0%.蜂王浆富含雌激素

的化学成分介绍

蜂乳（蜂王浆与蜂蜜按比例调配食品，能有效延长王浆活性的保存时间）含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。

蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成分也有所不同。一般来说，其成份为：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%、未确定物质2.84-3.0%。蜂王浆富含雌激素对与更年期妇女具有一定辅助治疗功效。

蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。