中医瘦身 三大药膳让你狂瘦

2017-07-16
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文章简介：中医运用药膳减肥,适当选用食物与药物配伍,制成可口听饭菜.常于减肥的食物.药物主要有苡米,茯苓.冬瓜.荷叶.莴苣.豆腐.萝卜.蒋白.苦瓜.黄瓜.枸杞.山楂.海带等. 原料:冬瓜500克,面酱.酱油.清汤.湿淀粉.葱美末,味精.植物油各适量. 将冬瓜去皮洗净,切成3厘米长.2厘米宽.1厘米厚的片块.炒勺内加适量植物油,烧至四成热时,加葱姜末.面酱炒散,然后加入冬瓜.酱油.清汤,用小火烧至冬瓜软烂时,加入味精,用湿淀粉勾芡,盛盘即可. 该菜具有清热利尿,消肿止咳,利水化痰等功效.<食疗本草>说冬瓜

中医运用药膳减肥，适当选用食物与药物配伍，制成可口听饭菜。常于减肥的食物、药物主要有苡米，茯苓、冬瓜、荷叶、莴苣、豆腐、萝卜、蒋白、苦瓜、黄瓜、枸杞、山楂、海带等。

原料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末，味精、植物油各适量。

将冬瓜去皮洗净，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块。炒勺内加适量植物油，烧至四成热时，加葱姜末、面酱炒散，然后加入冬瓜、酱油、清汤，用小火烧至冬瓜软烂时，加入味精，用湿淀粉勾芡，盛盘即可。

该菜具有清热利尿，消肿止咳，利水化痰等功效。《食疗本草》说冬瓜“热者食之佳，冷者食之瘦人；煮食练五脏，为其下气故也。欲得体瘦轻者，刚可常食之。”冬瓜含水量大，又含有丙醇二酸，能使食者的皮下脂肪减少及抑制糖的转化，因而具有良好的减肥功效。

原料：豆腐500克，茯蓊粉30克，松仁40克，胡萝卜、香菇、鸡蛋清、精盐、料酒、清汤、演粉各适量。

豆腐挤压除水，香菇清，胡萝卜切成菱形薄片，鸡蛋清打至泡沫状。将豆腐切成小方块，撒上茯苓粉、精盐，然后将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清、摆上香菇、胡萝卜、松仁，入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出。清汤、精盐、料酒倒入锅内，烧开加淀粉勾成白汁芡，烧在豆腐上即成。

功效：具有健脾化湿，防肥减肥、降血糖等功用，适用于中度肥胖证及糖尿病患者。但阳虚肥胖者不宜食用，需配合补阳药膳一起食用方可。

原料：水发海带300克，鲜山楂100克，白砂糖30克，葱、姜、料酒各适量。

海带洗净，放锅中，加葱姜、料酒、清水，先用旺火烧开，再用小火炖烂，捞出切成细丝，山楂去核，也切成丝。然后，海带丝加白糖拦均匀，装入盘内，撒上山楂丝，再撒上一层白糖即可。

海带性寒，常食使人消瘦；山楂有消积、醒脑、防暑、增进食欲等作用。故此菜具有清热止咳，散结利水、消食化积等功能，常食有轻身健体之功效。