卷心菜有什么好处 促进消化的效果

2017-09-29
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文章简介:卷心菜有什么好处,促进消化的效果.卷心菜含有什么营养价值,食用卷心菜有什么禁忌.了解卷心菜有什么好处,促进消化的效果. 结球甘菜是十字花科.芸苔属的植物,为甘蓝的变种.又名卷心菜.洋白菜.疙瘩白.包菜.圆白菜.包心菜.莲花白等. 1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉. 2.卷心菜很有丰富的钾.叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用. 3.卷心菜

卷心菜有什么好处,促进消化的效果。卷心菜含有什么营养价值,食用卷心菜有什么禁忌。了解卷心菜有什么好处,促进消化的效果。

结球甘菜是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。

1、卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2、卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。

3、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。

此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。

多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

它能提高人体免疫力,预防感冒。

1、肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

2、卷心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。

3、对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

选购圆白菜的时候叶球要坚硬紧实,松散的表示包心不紧,不要买(尖顶卷心菜吃的是时鲜,松点也无妨)。

叶球坚实,但顶部隆起,表示球内开始挑薹,中心柱过高,食用风味变差,也不要买。

圆白菜富含大量维生素C,如果存放时间较长,维生素C会大量破坏,所以做好先吃先买。

急火快炒,损失维生素C最少。做汤时,待汤煮开后加菜,煮时应加盖。不宜用水煮焯、浸烫,以免损失较多维生素和矿物质。

通过上文关于卷心菜的一些相关介绍,相信大家对卷心菜的食用禁忌都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。