芋艿红烧肉的图解做法

2018-01-04
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文章简介：主料:五花肉500g,芋艿300g,八角适量,葱适量,姜适量,料酒适量,老抽适量,盐适量,冰糖适量,油适量 步骤: 1.五花肉清洗干净后切块 2.铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感,等油炸出许多后,倒出来 3.倒入老抽上色 4.放入葱姜片 5.加入半锅热水和一大勺料酒,小火炖肉 6.加入八角和适量冰糖 7.小芋头清洗干净,备用 8.等到肉炖到五六成熟时,把去了皮的芋头放进去,接着炖 9.等到肉和芋

主料：五花肉500g，芋艿300g，八角适量，葱适量，姜适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，冰糖适量，油适量

步骤：

1.五花肉清洗干净后切块

2.铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感，等油炸出许多后，倒出来

3.倒入老抽上色

4.放入葱姜片

5.加入半锅热水和一大勺料酒，小火炖肉

6.加入八角和适量冰糖

7.小芋头清洗干净，备用

8.等到肉炖到五六成熟时，把去了皮的芋头放进去，接着炖

9.等到肉和芋头都熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅