怎样炸带鱼段图解 健康食材低脂享受
带鱼是一种生存在深海中的生物,它们白天会在海水中游荡,到了晚上就会沉到海底,所以捕捞野生带鱼很不容易,我们现在食用的多是人工养殖的,价格也比较实惠一些。
带鱼营养丰富,可以直接油炸,也可以红烧,无论怎么做都非常美味。带鱼的清理需要花费一定功夫,内脏等不可食用部分一定要去除掉,多用清水清洗几次,然后剪成小段就行。
炸带鱼之后需要腌制一会儿,带鱼段放在盆里,撒一些精盐、胡椒粉和蚝油,再切一些葱花、生姜进行腌制。然后我们打两个鸡蛋,带入少量面粉,炸鱼的时候需要裹一些面糊。
不粘锅倒入适量食用油,加热至五层左右,把带鱼段裹上面糊,轻轻的放在锅底,等到一面煎的硬一些,才可以翻面,慢慢把带鱼两面炸成焦黄色,这时候就可以拿出来吃了,小心鱼翅。