白皮鸡蛋有什么好处 白皮鸡蛋的功效与作用

2017-09-03
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文章简介：白皮鸡蛋有什么好处,白皮鸡蛋的功效与作用.白皮鸡蛋含有丰富的营养功效,制作白皮鸡蛋有什么技巧.了解白皮鸡蛋有什么好处,白皮鸡蛋的功效与作用. 鸡蛋,又名鸡卵.鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室.卵白及卵黄部分,它富含各类营养,是人类常食用的食品之一.若鸡蛋有受精,约经过21天会孵出小鸡. 鸡蛋是众所周知的营养食品,其所含的蛋白质为完全蛋白质. 而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白,与人体蛋白质组成相近,吸收率高. 鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人

白皮鸡蛋有什么好处，白皮鸡蛋的功效与作用。白皮鸡蛋含有丰富的营养功效，制作白皮鸡蛋有什么技巧。了解白皮鸡蛋有什么好处，白皮鸡蛋的功效与作用。

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出小鸡。

鸡蛋是众所周知的营养食品，其所含的蛋白质为完全蛋白质。

而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1、荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2、鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉;

煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3、炒鸡蛋不需放味精;

4、需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里;

也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里;

如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

痰湿质、湿热质体质应忌食或少食。

通过上文关于白皮鸡蛋的一些相关介绍，相信大家对白皮鸡蛋的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。