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臭豆腐属于街边小吃，商贩在制作工程中，卫生程度肯定没有家里的干净，所以还是尽量不要带孩子在外面吃。在家自制臭豆腐也是很简单的，只需要将豆腐切成小方块，取一个木板，放在豆腐上面压干水分，大约压一个晚上。然后取干净的纸箱，里面铺干净的叶子或是稻草，一层豆腐铺一层，再盖起来等待豆腐发酵长毛。等外表有一层细细的绒毛，取出来在锅里放少量油，就可以煎食了。
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臭豆腐有很多的用处,臭豆腐可以当做一种小菜来下饭,臭豆腐口味特殊,香.鲜.还有一种淡淡的臭鸭蛋的味道,臭豆腐还可以作为一种调料来炒菜,炖菜.
你好,我也很爱吃这个,我慢慢经常在家做.给您分享一下我老妈臭豆腐的制作方法,首先是选料,要用好一点的豆腐哦,可以选硬一点的.然后把豆腐切成均匀的小方块.再把豆腐分几层的整齐排在一起,放到饭盒里发酵,掌握适当的温度大概在二十度左右就行.经过一周的时就以可长出菌毛.取出后,将菌毛去掉,装在罐内,给豆腐上撒盐,这也是有要求的一层一层的撒.再过上一周的时间给豆腐上撒上五香调料,倒入豆腐浆,把罐口封好.放上两个月就好了.
每次途径臭豆腐小摊的时候,总是会在想,究竟臭豆腐怎么做的.近日,小编收集整理了一些臭豆腐的制作方法,来教大家臭豆腐的做法,感兴趣的朋友可以参
天气越来越热很多人都因为这闷热的天气而吃不好睡不好,虽然感觉肚子饿的呱呱叫但是看到东西却又吃不下去,这样一直持续下去对于我们的肠胃会造成很多不利的影响,这时给小编 给大家推荐豆腐脑这款美食,不仅可以让你吃的饱还能吃的好,而且易消化非常适合酷暑中饮食,下面小编教大家怎么在家里更新. 在家怎么制作豆腐脑 1.食材 豆腐脑需要准备的食材非常少,你只需要准备黄豆即可.如果想吃打卤豆腐脑,就需要准备黑木耳,猪瘦肉丝,淀粉及可以了.大家可以根据自己的胃口调整.将黄豆洗一下泡上一整晚,最好放到冰箱里面,这样不
油炸臭豆腐 油炸臭豆腐是湖南有名的风味小吃,具有臭豆腐"远处闻起来臭,吃到闻起来香"的特点,因为外焦内脆软嫩,味鲜香微辣这一大特色,许多消费者都乐意尝一尝油炸臭豆腐,也有人会自己在家自制油炸臭豆腐,降低油炸臭豆腐的危害程度. 油炸臭豆腐是什么 油炸臭豆腐是湖南有名的风味小吃,除了具备臭豆腐"远处闻起来臭,吃到闻起来香"的特点,它还有外焦内脆软嫩,味鲜香微辣这一大特色.而它大概是这样来的: 1.将青矾放入桶内,再倒入沸水,用木棍搅动,然后将水豆腐压干水分放入,浸泡2小
臭豆腐卤水 俗语云:"卤水点豆腐,一物降一物",这里说到的就是指用卤水去点豆浆,然后豆浆就会凝固成豆腐,因此豆腐的制作离不开卤水.而制作臭豆腐,当然也就需要臭豆腐卤水了.臭豆腐卤水看上去黑黑的,闻起来臭臭的,但它是制作臭豆腐必不可少的材料.天然发酵的臭豆腐卤水是健康无害的,在家也可以自制臭豆腐卤水. 什么是臭豆腐卤水 臭豆腐卤水是制作臭豆腐必不可少的材料之一,我们通常说的"卤水点豆腐"就是指把卤水点到豆浆中,从而使豆浆凝固成为胶状的豆腐.同样的,制作臭豆腐也需要这种
剁椒牛肉酱是一种非常好吃,又很有营养的一种酱料,剁椒牛肉酱非常的适合爱吃辣的人们的食用,因为剁椒牛肉酱中加入了非常多的剁椒,所以口味也比较重,但是正是因为这样,所以剁椒牛肉酱也非常的下饭,还可以用来做干拌面吃,剁椒牛肉酱也有很多其它的食用方法,我们可以在家中备一些剁椒牛肉酱,这样也很方便制作其它美味的食物. 在商场里也有很多不同种类的剁椒牛肉酱的出售,但是大多添加了许多的添加剂和防腐剂,所以建议大家在家里自己制作剁椒牛肉酱,这样不仅可以吃到比较放心的剁椒牛肉酱,也可以节约很多购买剁椒牛肉酱需要的
食自制臭豆腐中毒老人中毒太深器官衰竭求死弃治疗,近日,网上有消息称,四川泸州一家三口因食用了自制的臭豆腐,导致中毒,危及生命.此消息一出,引起很多人的恐慌. 食自制臭豆腐中毒7月26日,307医院,刘女士探望ICU中的母亲马淑芳.因食用自制臭豆腐中毒,山西吕梁13岁小女孩妞妞和奶奶马淑芳.三姑被送到北京307医院抢救,确诊为急性肉毒毒素中毒. 目前,妞妞中毒较轻已办理出院手续,马淑芳和三姑仍在重症监护室,住院一个多月已花费近40万.住院后,78岁的马淑芳找护士要了纸笔,写下"出院.回家.好不了.
