莲藕猪蹄汤的做法大全 营养美味做法不容错过
莲藕猪蹄汤的做法猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老...
营养价值：莲藕：1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
猪蹄：1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。莲藕猪蹄汤的做法
莲藕猪蹄汤的做法：
主料：猪蹄450g 香菇6朵调料：食盐适量 鸡精1·5g 当归适量 胡椒粉2g 白酒3ml
做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.猪蹄剁小块用流水冲洗5分钟洗去血水。3.·免火锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，当归，参片。4.在加入白酒。5.另取一个锅烧开水放入猪蹄煮上2分钟再冲洗干净.6.然后放入内胆锅中.7.莲藕去皮切厚片用清水浸泡，香菇提前泡发洗净切条.8.猪蹄煮上10分钟后加入莲藕。9.加盖继续煮上5分钟。
10.在放入香菇。
莲藕猪蹄汤的做法
11.继续煮至汤滚开关火，让后放入外锅中加盖焖之1-2个小时。12.猪蹄已熟，内胆锅取出放置火上，加入盐。13.再加入胡椒粉。
14.加少许鸡精煮开关火。
小贴士1、不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉，喝起来就不会感觉油腻了。2、习惯煲汤肉类焯水的同志们，可以把猪蹄放开水里焯一下水，再用夹子把猪蹄的毛夹掉。
3、煮猪蹄时，加一小勺醋，不仅能使骨头中的胶质分解出钙和磷，提高其营养价值，而且猪蹄中的蛋白质也便于人体吸收。
