山药豆的功效与作用及食用方法

2017-12-01
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文章简介：山药豆是什么?山药豆的功效与作用有哪些?其实山药豆和山药是同一植物所生,具有较高的营养价值.纯绿色食品,与野生山药有同等的药用价值.它的品质优良,口感华润有面,香味醇厚.炖鱼炖肉.煮熟后炒鸡均为配菜佳品,用山药豆做成丸子更佳.下面小编介绍一下山药豆的功效与作用及食用方法大全. 山药豆的功效与作用 山药豆是山药的珠芽,与山药的功效与作用基本相似. 降低血糖.山药豆含有粘液蛋白,可降低血糖,是治疗糖尿病的最佳食物. 健脾止泻.山药豆是脾胃的补品,能够防止腹泻. 润肺养胃.山药豆益肺气,能够治疗痰多咳

山药豆是什么?山药豆的功效与作用有哪些?其实山药豆和山药是同一植物所生，具有较高的营养价值。纯绿色食品，与野生山药有同等的药用价值。它的品质优良，口感华润有面，香味醇厚。炖鱼炖肉、煮熟后炒鸡均为配菜佳品，用山药豆做成丸子更佳。下面小编介绍一下山药豆的功效与作用及食用方法大全。

山药豆的功效与作用

山药豆是山药的珠芽，与山药的功效与作用基本相似。

降低血糖。山药豆含有粘液蛋白，可降低血糖，是治疗糖尿病的最佳食物。

健脾止泻。山药豆是脾胃的补品，能够防止腹泻。

润肺养胃。山药豆益肺气，能够治疗痰多咳嗽等疾病，同时也能够调理肠胃。

润肤祛燥。山药豆能够润泽皮肤，滋养毛发，防止皮肤干燥老化等现象。

提高免疫力。山药豆能够提高身体的各项机能，防止动脉硬化，增强机体免疫力。

油炸山药豆糖雪球

做法：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。

糖雪球：先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。

山药药膳汤

配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只

制法：

先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。