异域风情美味日式抹茶黏米饼制作
我家里有糯米粉,又到超市买了些绿茶粉(抹茶粉),于是看着菜谱学做日式黏米饼,很好吃,有淡淡的茶香味。原料:糯米粉200克,清水100克,绿茶粉1茶匙,白砂糖20克,红豆沙适量。做法:将白砂糖、绿茶...
我家里有糯米粉,又到超市买了些绿茶粉(抹茶粉),于是看着菜谱学做日式黏米饼,很好吃,有淡淡的茶香味。
原料:糯米粉200克,清水100克,绿茶粉1茶匙,白砂糖20克,红豆沙适量。
做法:将白砂糖、绿茶粉放入清水中溶解;将水倒入糯米粉中和成光滑面团,揉成长条,再分成若干25克的糯米团;将糯米团压扁,包入红豆沙,捏揉成圆球,再压成圆饼;放入蒸笼中,以中火蒸6分钟,取出,再以平底锅煎至两面金黄即可。
提示:糯米团蒸完后特别黏不好煎,可稍放凉再煎。米路