猪心枸杞汤的功效是什么 怎么做才能正确进补
生活中喜欢食用猪心的人很少，所以很多人都不知道猪心的各种食用价值。而一些懂得用猪心来养生的朋友，就会经常褒猪心枸杞汤来喝，因为这道汤不仅喝起来很美味，饮用后还对我们的身体有不少益处。那么，猪心枸杞汤到底有哪些具体的功效呢？
一、有养护身体器官的功效。
食用猪心，能提高我们心肌的活力，延缓心脏衰老的速度；而枸杞能明目养肝，帮助肝脏排出毒素。所以饮用猪心枸杞汤，对我们的心脏和肝脏都有不错的养护作用。
二、有安定心神的功效。
猪心能缓解心悸的症状，经常食用能安定心神，帮助睡眠；而枸杞具有良好的补血功效，能让我们血脉保持活络，减低心脏的负担，对于安神助眠也有一定的辅助作用。所以一些有心脏病史，或是长期入睡困难的人群，都可以饮用猪心枸杞汤来让身体情况得到好转。
三、有清热补虚的功效。
猪心的肉质中含丰富的蛋白质，食用能给身体补充大量的营养，且它的肉质性凉，能有效清火去燥。而枸杞一向是补气益血的滋补食品，和猪心一起食用，既能有效滋补，又不用担心进补后会引起上火。
看到猪心枸杞汤的这么多好处，大家是不是也心动了呢？而要做这道汤品，其实真的非常简单，只要你掌握下面这三个烹饪步骤，就算是新手也能一学就会。
第一步，准备食材。
准备一只猪心和一把枸杞，切几片老姜，另外再准备料酒、柠檬片、葱段等配料。准备好后将猪心冲洗干净，并用刀切去周边多余的白色废角料。而在购买猪心的时候，推荐大家一定要买新鲜的猪心，虽然购买起来可能会颇费功夫，但要知道冷冻之后的猪心，会流失很多营养，食补的价值也会大打折扣。
第二步，处理猪心。
将洗净后的猪心切成稍厚的片，然后放入清水中用大火煮出血水，一边煮一边要用勺子去掉浮沫。直至水面不再漂起浮沫后就将猪心捞起，然后加料酒、葱段、柠檬片和适量的盐腌制10分钟左右。经过这些工序，猪心上难闻的血腥味就能被有效去除，煲出的汤会更加美味。
第三步，熬汤。
将腌制好的猪心和配料，还有枸杞一起放入砂锅中，倒入大半砂锅的水，开大火煮沸，再次撇去面上的浮沫，然后关小火开始慢慢煲汤。大约半小时左右就能闻到锅里浓浓的香气，这时候我们关掉火，让汤在锅里再闷10分钟左右，然后这道既好喝又滋补的猪心枸杞汤就熬好了。
猪心枸杞汤喝起来并没有特别的禁忌，而且四季饮用皆宜，所以大家没事的时候都可以按照以上三个步骤来给家人褒这道汤来进补。只有一点需要大家注意，猪心中的胆固醇含量略高，所以如果身体本来就胆固醇超标的人就不宜食用了。
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