百合拌豌豆尖养肝防衰排毒
最近两年有很多食物不断被大家熟悉,比如说豌豆尖。豌豆尖在西北和东南一些地区的人们经常食用。它是豌豆枝蔓的尖端,播种30天后可采摘豆尖。豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和膳食纤维等营养成分。经常适量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功效,而且还能起到有效的排毒作用。
百合拌豌豆尖
原料:新鲜豌豆尖400克、鲜百合50克、水发枸杞5克。
调料:盐半茶匙、鸡粉半茶匙、橄榄油1茶匙。
做法:
1、把豌豆尖清洗干净,折成10厘米长的段,和摘洗好的鲜百合一起用沸水快速焯至断生,沥干备用。
2、把百合、豌豆尖放入干净的小盆中,放入浸泡好的枸杞,用盐和鸡粉调味,淋入橄榄油即可。