鳗鱼饭的来源

2018-04-13
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文章简介：鳗鱼饭 日本人有在白米饭上盖上配菜,制成盖浇饭的喜好.除了"鳗鱼盖饭"之外,还有"天妇罗盖饭"."炸猪排盖饭"和"牛肉盖饭"等等,可以称做是在繁忙之中简单.快速地吃完的日本式快餐.其中,从江户时代起传达至今的"鳗鱼盖饭",可以说是日本式快餐开拓者.鳗鱼从江户时代起,就被当作是高价的食品.鳗鱼的专门店,设定了相当贵的价格.不过,由于进口的人工养殖鳗鱼增加的缘故,现在变得在一般的超市,也能够以相对比较便宜的价格

鳗鱼饭

日本人有在白米饭上盖上配菜，制成盖浇饭的喜好。除了“鳗鱼盖饭”之外，还有“天妇罗盖饭”、“炸猪排盖饭”和“牛肉盖饭”等等，可以称做是在繁忙之中简单、快速地吃完的日本式快餐。其中，从江户时代起传达至今的“鳗鱼盖饭”，可以说是日本式快餐开拓者。鳗鱼从江户时代起，就被当作是高价的食品。鳗鱼的专门店，设定了相当贵的价格。不过，由于进口的人工养殖鳗鱼增加的缘故，现在变得在一般的超市，也能够以相对比较便宜的价格入手，得以品尝了。一年之中，鳗鱼不分季节随处可见，但是最最容易品尝得到的季节，是夏季。这是因为，立秋之前的十八天被称做“夏之土用”，是一年里最最炎热的时期，从江户时代起，就有“土用丑之日[7月25日前后]吃了鳗鱼，夏天也不会瘦”说法的缘故。现在，一过7月20日前后，鳗鱼的专门店自不必说，超市或鱼店等等，街上到处都摆满了“烧烤鳗鱼”，成为岛国夏季的一道风景。