大米的功效与作用 补中益气

2018-01-29
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文章简介：大米的功效与作用,补中益气.大米含有丰富的营养功效,如何挑选大米?了解大米的功效与作用,补中益气. 大米是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成. 大米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的. 大米按照品种类型分为籼米.粳米和糯米三类; 按加工精度不同可分为特等米和标准米; 按产地或颜色不同可分为白米.红米.紫红米.血糯.紫黑米.黑米等; 按收获季节可分为早.中.晚三季稻;按种植方法又可分为水稻和早稻. 放在干燥.密封效果好的容器

大米的功效与作用，补中益气。大米含有丰富的营养功效，如何挑选大米?了解大米的功效与作用，补中益气。

大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。

大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。

大米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类;

按加工精度不同可分为特等米和标准米;

按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等;

按收获季节可分为早、中、晚三季稻;按种植方法又可分为水稻和早稻。

放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。

另外可以在盛有稻米的容器内放几瓣大蒜，可防止稻米因久存而生虫。

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;

大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;

米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。

如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有稻米特有的清香味，则表明稻米存放的时间过久，不宜选购。

大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。

大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。

米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。

中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。