羊肚豆豉粥做法
2017-09-26
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文章简介：羊肚豆豉粥的做法不知道大家掌握多少了呢?还不大懂的朋友请继续看下小编准备的内容. 羊肚豆豉粥的材料 原料:粳米100克,熟白羊肚100克,咸豆豉25克,生姜.葱白.味精.胡椒粉.料酒.香油.清水各适量. 羊肚豆豉粥的做法 1.将熟羊肚切成细丝,放在开水中烫一下,捞出沥水;粳米淘洗干净;咸豆鼓剁碎;生姜.葱白分别洗净,切末. 2.将净沙锅置于火上,添入清水烧开,下粳米煮至半熟,再下羊肚丝.豆豉.料酒.葱末.姜末续煮成稀粥,加入味精.胡椒粉和香油,稍煮即成. 羊肚豆豉粥的特点 软糯鲜香,豆豉味浓.
羊肚豆豉粥的做法不知道大家掌握多少了呢？还不大懂的朋友请继续看下小编准备的内容。
羊肚豆豉粥的材料
原料：粳米100克，熟白羊肚100克，咸豆豉25克，生姜、葱白、味精、胡椒粉、料酒、香油、清水各适量。
羊肚豆豉粥的做法
1.将熟羊肚切成细丝，放在开水中烫一下，捞出沥水;粳米淘洗干净;咸豆鼓剁碎;生姜、葱白分别洗净，切末。
2.将净沙锅置于火上，添入清水烧开，下粳米煮至半熟，再下羊肚丝、豆豉、料酒、葱末、姜末续煮成稀粥，加入味精、胡椒粉和香油，稍煮即成。
羊肚豆豉粥的特点
软糯鲜香，豆豉味浓。
大厨提示：熟白羊肚内有油脂，必须去净。切丝后要用开水烫一下。
健康提示：此粥具有补中益气、止虚汗之功效。适用于久病虚弱、下虚尿床等痘的辅助治疗。
小菜搭配推荐：腌酱甜椒。推荐理由：此小菜富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等，可温中散寒，除湿开胃。与羊肚豆豉粥一起食用，有温中健脾，益气补虚，散寒止痛的功效，是冬季里的一组营养滋补食谱。
粳米的营养价值
粳米，又称大米、精米。粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C及钙、磷、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量.
