食物“清肺”不靠谱！一分钟教你科学抗霾！
雾霾的频频来袭，让人们深深地意识到，未来与雾霾的抗争将是一场持久战，我们正式进入了拼PM2.5、拼肺时代。
不管拼什么，首先拼的是知识！！
你知道吗？
食物“清肺”不靠谱！！但科学营养确能降低霾给身体带来的不良后果——
首先理清一个概念：饮食并不能清除雾霾的危害。所以准备问是吃木耳银耳还是吃猪血来“清肺”的朋友需要先冷静一下。其实，这些都没法防住雾霾。食物是从嘴里进去，在小肠吸收。而PM2.5微粒是从鼻子进去，在肺里沉积，这两条路完全不重合。
即便木耳中的多糖和猪血里的蛋白质能够结合粉尘微粒，也只能结合那些从嘴里进去的微粒，至于肺泡里的粉尘微粒，就实在够不着了。所以想用某种食物来结合微尘、清除雾霾的想法，并不靠谱。
虽不能完全清除，但科学的饮食却能很大程度上减轻雾霾所带来的不良后果。研究证明，PM2.5这类微细颗粒物进入肺泡之后，很难被人体清除，它会引起人体的氧化应激水平提高，炎症反应水平升高。那么，我们在膳食当中，就可以注意适当多吃一些有利降低炎症反应、有利提高人体抗氧化能力的食物。
再考虑到空气污染会对呼吸系统疾病、心脑血管疾病等方面的影响，我们就可以通过饮食和生活习惯去降低危害发生的可能性。
从目前的研究证据来看，有利于减轻雾霾损害的营养成分主要是以下几个类别：
适量多吃一些香菇、灰树花、木耳、银耳、海带、蘑菇、山药、芋头等富含多糖和膳食纤维的食物，利用这些真菌多糖、粘多糖帮助清理因烟尘污染带来的呼吸道伤害，修复粘膜细胞损伤。
蔬果中的各种多酚类物质、类胡萝卜素等都有抗氧化作用，能降低身体的氧化应激程度。尽量挑颜色较浓重的品种，因为颜色深往往抗氧化性也比较强，比如草莓、桑葚等富含花青素的紫红色水果，在同样食量时的效果就比桃、梨之类强，黄桃比白桃强，紫薯比白薯强。
Omega-3脂肪酸（鱼油中的DHA、亚麻籽油、紫苏籽油等）有降低炎症反应的作用。对于不贫血的人来说，可适当调整鱼和肉的比例，减少升高炎症反应的红肉（牛羊肉），尤其少吃烟熏烧烤肉类，增加鱼类水产的比例。
胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡萝卜素，菠菜、苋菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素。其中叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用，而胡萝卜素在身体内转变成维生素A，有利于上皮组织（包括消化道、呼吸道、眼睛的黏膜和皮肤等）的抵抗力和修复能力。
维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C和维生素E等营养素能够减弱大气污染情况下的健康损害，比如哮喘儿童，在增加VC和VE摄入之后，通气量的下降程度会轻一些。日常生活中，一定要注意食物的营养质量。
① 增加必要防护：恶劣天气尽量减少户外活动，减少开窗，外出带好口罩，回来及时清洁裸露皮肤，做好防护，一定程度上消除可吸入颗粒物的危害。
② 合理调节营养：抗氧化物、多种维生素、Ω-3脂肪酸、多糖类、优质蛋白等营养成分，可促进身体中的重金属更快清除出体外，修复粘膜细胞损伤，帮助呼吸道炎症康复，同时促进机体新陈代谢，增强免疫力，将雾霾带来的疾病风险降至最低。
③ 坚持适当锻炼：保证每天30分钟以上的有氧节律运动，有助于改善心肺功能，增强抵抗力。
④ 保持足量饮水：每天摄入水分2500mL以上，有助于身体排出更多的代谢废物。
愿雾霾带给我们只是短暂的遗憾，身体是革命的本钱，拥有健康的身体，才是人生最大的财富！！
