分析猪脚炖什么汤 研究如何煲汤更有营养
1.猪脚炖萝卜汤
猪脚顿萝卜汤对于女生来说是非常好的，它含有异常丰富的胶原蛋白，多喝猪脚顿萝卜汤可以为我们的皮肤补充足够的胶原蛋白，保持皮肤年轻有活力，延缓肌肤的衰老过程。那么要怎么做猪脚顿萝卜汤呢？
一、准备好新鲜的猪脚和萝卜，猪脚切成小块，萝卜切成块状。处理猪脚的时候要注意把猪脚上的各种毛刮干净，否则会影响口感，而且有一些毛发上甚至会带有细菌。
二、需要把切好的猪脚在开水中过一下，就是烧开了一锅水，然后把猪脚放进去过一下，几分钟就可以捞出来的。
三、把过了开水的猪脚和各种配料放入锅中炖煮，萝卜先不用放，直接把猪脚炖一到两个小时。
四、待到猪脚炖得有点软了之后，再把萝卜块放进去，然后煮一个小时左右，差不多就可以出锅了。
2.猪脚炖黄豆汤
猪脚炖黄豆汤不仅具有营养价值，还具有一定的药用价值。对于身体比较虚弱的人来说，这个汤甚至有一个药膳的作用。因为黄豆和猪脚一起炖煮可以为人体补充气血，特别是身体受到了损伤的人，例如大病之后身体虚弱的病人或者生产之后的孕妇都是很适合喝这个汤的。
一、需要的食材有新鲜的猪脚一只，生姜一块，葱蒜些许，黄豆适量以及相应的调味料。猪脚切成小块，有助于炖煮和入味，其他配料放在一旁备用。
二、黄豆要提前浸泡，时间以一个小时为佳。猪脚上的毛一定要拔干净，浮皮碎屑也要清理好，在下锅之前一般需要用开水烫过。
三、先把猪脚、清水、生姜和葱蒜放入锅中炖煮，等到水开了之后，再把黄豆和相应的调味料加进去，然后用文火慢炖，静候一锅美味的猪脚炖黄豆汤新鲜出炉。
四、至少要炖煮两个小时之后，等到猪脚完全酥烂，黄豆变得软面可口，汤水呈现出乳白色，那么这一锅汤就可以了。
3.猪脚炖花生汤
花生中含有丰富的蛋白质，而猪脚的胶原蛋白含量也是很丰富的，所以两者的结合非常适合需要补充蛋白质的人食用，例如正在坐月子的妈妈。猪脚炖花生汤还能够清除夏天的暑热，有利于人们生津止渴，营养价值可以说是非常高的。
一、事先准备好猪脚、花生、料酒、姜片以及胡椒粉等调味料。猪脚刮毛，实在难以清理的可以用火烧一烧，反正务必要把猪脚上的杂毛整理干净。
二、花生需要提前半个小时左右泡好，下锅之后有利于炖煮。先把猪脚、生姜片和清水一起放入锅中煮。
三、大概四十分钟左右，放入花生料酒等佐料，继续炖煮。一般来说，猪脚炖花生汤需要煮的时间是比较长的。
四、在炖煮大概一个半小时之后，可以加入胡椒粉、食盐之类的调味品。再炖半个小时左右，一锅鲜甜美味的猪脚炖花生汤就可以上桌了。
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