解析自制南瓜饼如何保存 常见的美味小吃
一般如果想要做南瓜饼的话我们要在超市里边去购买一个老南瓜，千万不要用比较嫩一点的南瓜来做南瓜饼，因为太嫩的南瓜做出来的南瓜饼根本就没有南瓜的味道。但是如果是做南瓜饼的话也用不了一整个南瓜，一半就可以了。
我们要把南瓜削皮之后切成块，可以把南瓜块放在锅里面直接煮熟，但是这样做的话我们在弄南瓜泥的时候里面肯定有许多的水份，所以为了避免这一点情况的发生，我们还是尽量的把南瓜切成薄片之后放在蒸笼里面将它蒸熟。
很多没有做过南瓜饼的人不知道做南瓜饼需要哪一些食材，而且可能有一些人会认为做南瓜饼要用到面粉。其实我们制作南瓜饼用到的食材并不多，出来准备南瓜以外，我们还要准备适量的糯米粉以及粘米粉，当然白糖肯定是必须要有的。
我们把南瓜弄成南瓜泥之后，在盆子里面放入少量的粘米粉，然后根据自己要做南瓜饼的多少放入适量的糯米粉搅拌均匀。如果觉得自己的糯米粉放的太多，导致整个面团都变得十分的干，我们可以在糯米粉里面加入适量的清水搅拌均匀就可以。
把糯米粉和南瓜泥搅拌均匀之后，我们可以直接戴上一次性手套开始揉面团，做南瓜饼的面团我们不用揉的太久，因为它不像做其他的面食一样需要让面团有韧劲。一般做南瓜饼非常简单的做法就是将面团揉好之后，把它分成很多的小份，压扁就可以了。
当然，如果我们想要自己做出来的南瓜饼非常的好看，我们也可以为自己的南瓜饼做一些装饰或者是弄出不同的造型。我们要先把南瓜面团揉成一个圆形，然后拿出一根干净的牙签，在上面轻轻的按压一些纹路，在顶端摆上一颗咖啡豆就可以了。
因为大多数的南瓜饼都是用油炸出来的，所以我们首先要把锅烧热之后倒入大量的油，千万不要让清水滴在油里面去了，因为这样的话锅里面的油很容易溅出来。不要等到油温非常高的时候再把南瓜饼放在锅里面去炸，这样南瓜饼一下锅很容易就会被糊掉。
我们把全部的南瓜饼放入油里面之后，可以适当的把火开小一点点，而且还要用漏勺不断晃动一下锅里面的南瓜饼，如果让南瓜饼固定在一个地方的话也容易被炸糊。我们只需要看到南瓜饼两边的颜色已经变成金黄色的时候，就差不多可以了。我们把做好的南瓜饼直接放在冰箱里面就可以保存。
尽量还是不要把做好的南瓜饼放在温度比较高的地方，这样很容易让南瓜饼变质，所以我们还是尽量把南瓜饼放在冰箱里保存就可以。但是做好了之后的南瓜饼我们还是尽量把它快速的吃完，冷了之后就会没有那么好吃。
有时候我们在饭店里面吃到的南瓜饼里面还有豆沙，其实我们自己在家里面制作南瓜饼的时候也可以这样。先把红豆沙做好了之后，在揉面团的时候直接把豆沙包在南瓜面团里面就可以了，当然，我们也可以在南瓜面团里面放入其他的食材。
