鸭肠的营养价值 富含蛋白质

2018-03-01
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文章简介：鸭肠的营养价值,富含蛋白质.鸭肠含有什么营养价值,如何食用鸭肠?了解鸭肠的营养价值,富含蛋白质. 鸭肠富含蛋白质.B族维生素.维生素C.维生素A和钙.铁等微量元素. 对人体新陈代谢,神经.心脏.消化和视觉的维护都有良好的作用. 质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物; 选购时如果鸭肠色泽变暗,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,粘液少且异味重,说明质量欠佳,不宜选购. 鲜鸭肠不宜长时间保鲜,家庭中如果暂时食用不完,可将剩余的鲜鸭肠收拾干净,放入清水锅内煮熟,取出用冷水

鸭肠的营养价值，富含蛋白质。鸭肠含有什么营养价值，如何食用鸭肠?了解鸭肠的营养价值，富含蛋白质。

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。

对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物;

选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。

鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。

1.清洗鸭肠一定要先翻洗内侧，这样才能清洗干净;

2.煮鸭肠的时间不宜太长，断生即可，以免过老，影响口感。

通过上文关于鸭肠的一些相关介绍，相信大家对鸭肠的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。