马心用什么炒好吃_马心怎么做好吃
马心为马的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。下面是有马心的吃法(做法)大全，欢迎参阅。
马心的食用处理方法
马被宰杀后，剖开胸腔取心脏，以清水漂洗干净，除尽血后煮熟食用。
马心的吃法(做法)大全
一、青红椒炒马心
主料:马心适量，青红椒、蒜杆适量
辅料:耗油、酱油、生分、盐、蒜米、米酒各适量
做法
1. 将马心切成薄片，放少许耗油、酱油、盐、白酒、生粉、花生油腌制十分钟。
2. 青红椒蒜杆切好备用。
3. 分别炒好青、红椒、蒜杆，调味起锅备用。
4. 热油，放入蒜米(喜欢辣的可以放点干辣椒)呛出味，放入腌制好的马心，翻炒几下马心变色后加入配菜，翻炒均匀出锅即可。
二、日式马心煮
主料:马心500g，洋葱1个，蟹味菇一袋
辅料:日式火锅底3大勺，水3大勺
做法
1. 把马心切成薄片，把水烧开，放入沸水中把血水煮出来。
2. 把煮好的马心，放入清水里洗干净，多洗几遍，这么可以把马心的腥臭味去掉。
3. 把蟹味菇洗干净，一朵朵摘好;洋葱切条，不要切太细，太细了一煮就没了。
4. 把三种食材均匀的摆放入高压锅内。
5. 放入三大勺日式火锅底料和三大勺，没有的话，放入豆瓣酱或者蚝油酱都可以，但是要用水先融合了再浇进去，这样好入味。
6. 高压锅里大火，开始冒气了，大火压五分钟，关火;高压锅气放完就可以装盘了。
不能吃马心、马心的注意事项
1、哪些人不能吃马心
马心虽然是我们生活中最常见的一些食物，它的营养价值也非常丰富，但是有些人使用之后总是会觉得自己的身体有一些不舒服，其实它并不适合所有人都吃，下面一起看一下哪些人不适合吃马心呢!
吃马心没什么副作用，但是孕妇忌食马肉;患有痢疾、疥疮之人忌食马肉。
2、马心的适用人群
马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果，适合需要增强体质的人吃。
3、马心的食用禁忌
孕妇忌食马肉;患有痢疾、疥疮之人忌食马肉。
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