自制红枣核桃糖教程分享 简单几步好上手
相信很多贫血的女性朋友对于红枣这种食物并不陌生吧，做为一种活血益气的食物，红枣可以说在我们生活占据了非常重要的地位。
很多朋友都喜欢拿红枣来炖汤，生吃红枣也有一定的滋补作用，由于它含有丰富的维生素A和蛋白质，有机酸，对人体有很多种有益的作用，包括可以促进体内白细胞的生成，防治人体骨质的疏松以及对产妇的产后贫血都有一定的作用。
而对于核桃，我相信大家就更加熟悉了，核桃可以说是老少皆宜了，不只能为我们的身体提供营养，而且有一定的防治癌症的功能，由于它含有丰富的蛋白质和人体所需要的不饱和脂肪酸，核桃能够滋补我们的脑部细胞，对老人和小孩都具有非常有益的效果，能够促进儿童的脑部发育，防治老人的脑部组织衰老，这也是为什么核桃能够那么受我们追捧的原因。
而我们今天要介绍的食物，既不是红枣也不是核桃，而是红枣核桃糖。它是通过将红枣和核桃经过处理后搅拌在一起的一类糖果，综合了这两种食物的作用，既好吃又健康，那怎么制作这样一种糖果呢，就让小编来告诉你吧。
首先我们应该准备的食材有敲开后的核桃果，可以直接在超市购买，不需要自己动手敲核桃，其次就是我们的红枣，红枣的数量可以多准备一点，还需要的食材有麦芽糖，黄油，以及适量的淀粉。以上的食材都可以在超市购置，非常的方便。准备完所有的食材后，就可以开始我们的制作了。
步骤一、红枣去核后洗净沥干，烤核桃
将准备好的红枣逐个挑取出内部的枣核后，用水冲洗干净，放在镂空的篮子里沥干等着之后的使用。取大小合适的核桃，放入烤箱中，烘烤至少十分钟后取出备用。
步骤二、水煮红枣后制成枣泥
取一锅水，烧开后放入去核的红枣，用热水慢火煲煮五十分钟以上，注意不能加入过多的水，煲煮时间要足够长，长到将锅里的水蒸干，只剩下煮熟的红枣。当水煲干之后，继续加热一段时间后关火。将红枣用勺子压成枣泥，注意要完全压烂，这样制作的红枣糖口感更佳。
步骤三、制作糖底
取事先准备的锅子，注意要用不会粘黏的锅子。放入压好的枣泥，将麦芽糖倒入锅里，加入黄油和适量的水后进行加热，这个时候就可以先另外准备一个盆子，取淀粉和水混合后搅匀，等麦芽糖一直加热到出现沸腾的泡泡时就可以加入混匀的淀粉混合物，继续煮，煮到没有水分，糖底非常粘稠的时候就可以了。
步骤四、加入核桃后搅拌均匀，放凉后切块即可
等糖底煮好后，就可以立即加入已经烤好的核桃，搅拌均匀后，将制作好的红枣核桃糖倒在可食用糖纸上，压平后放凉切块即可。
以上就是制作红枣核桃糖的所有过程啦，不知道你学会了没有。
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