黄骨鱼有什么好处 黄骨鱼的食用效果

2018-04-25
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文章简介：黄骨鱼有什么好处,黄骨鱼的食用效果.黄骨鱼含有什么食用效果,如何选购黄骨鱼的?了解黄骨鱼有什么好处,黄骨鱼的食用效果. 四川人吃的黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼.珠海是一座吃惯海鲜的城市,又多移民,没有什么自己的菜系,只好嘴大吃四方. 这款时兴的黄骨鱼,就是湘菜出品.黄颡鱼,俗称黄骨鱼,也叫黄辣丁或者黄腊丁.黄丫头(江西省部分地区),在福建又称作黄公鱼. 利小便.消水肿.发痘疹.醒酒. 痼疾宿病者,乳支气管哮喘.淋巴结核.癌肿.红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用 一看:看颜色,是不是太黄,

黄骨鱼有什么好处，黄骨鱼的食用效果。黄骨鱼含有什么食用效果，如何选购黄骨鱼的?了解黄骨鱼有什么好处，黄骨鱼的食用效果。

四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。

这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头(江西省部分地区),在福建又称作黄公鱼。

利小便、消水肿、发痘疹、醒酒。

痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用

一看：看颜色,是不是太黄,或者有没有皮肤溃疡,如果黄得不正常不要买,皮肤溃疡也不要买。

二闻：闻异味,如果鱼闻起来有臭味或者煤油味,最好不要买。

因为有臭味说明鱼有病变,而有煤油味说明鱼生活的水域被污染。

三摸：摸鱼的肚子,如果摸一下,肚子上的黄色就掉了,最好不要买,还有就是摸一下肚子是否很硬,如果肚子很硬很膨胀,可能是带病鱼。

正常鱼应该是肉质比较紧,体型匀称,这说明喂养的环境和技术、饲料比较好。

现买现吃

1、黄骨鱼处理干净

2、用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟(因为黄骨鱼腥味较重)

3、调料

4、青红椒洗净切块备用

5、锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎(这样的话鱼才不会粘锅)

6、将鱼煎至两面黄色

7、然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽

8、加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适量白糖

9、当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火

通过上文关于黄骨鱼的一些相关介绍，相信大家对黄骨鱼的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。