黄颡鱼有什么好处 黄颡鱼的营养价值
黄颡鱼有什么好处，黄颡鱼的营养价值。黄颡鱼富含人体所需的微量元素，吃黄颡鱼有什么食用禁忌?了解黄颡鱼有什么好处，黄颡鱼的营养价值。
黄颡鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
黄颡鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
黄颡鱼性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。
《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。
攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
黄颡鱼为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用。
忌与中药荆芥同食。
质量好的冷冻鱼，眼球饱满凸起，新鲜明亮，眼睛下陷，无光泽的则质次。
外表色泽鲜亮，鱼鳞无缺，肌体完整;如果皮色灰暗，无光泽，体表不整洁，鳞体不完整的为次品。
肛门完整无裂，外形紧缩，无浑浊颜色，如果肛门松弛、突出，肛门的面积大或有破裂的为次品。
冷冻鱼解冻后，肌肉弹性差，肌纤维不清晰，闻之有臭味的为变质冷冻鱼;贮存过久的冷冻鱼，若鱼头部有褐色斑点，腹部变黄的，说明脂肪已变质，这种鱼不可食用。
适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;适宜小儿痘疹初期食用。
根据前人经验，为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用。
冷冻鱼一旦解冻，极易变质，故即使买回来的是质好的冷冻鱼也应及时食用，不要将其再放人冰箱内第二次冷冻。
黄颡鱼可以清蒸、干炸、红烧、侉炖，或者是腌制后煎、烤，还可以做成美味鲜鱼汤。
用来红烧或者炖汤时可先把鱼在油中煎至微黄，再做菜不容易散、味道更鲜美。
鱼片在水煮前，加一个蛋清和淀粉抓匀后，鱼片更滑嫩美味。
通过上文关于黄颡鱼的一些相关介绍，相信大家对黄颡鱼都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
