乳鸽的营养价值 吃乳鸽有什么好处
乳鸽有什么营养价值？乳鸽是中国比较传统具有益气补血、强壮身体的滋补肉类。乳鸽中含有丰富的营养物质，对人体的功效作用也很多，所以深受人们的喜爱。那么，乳鸽有哪些营养价值？吃乳鸽有什么好处？下面就跟小编一起来看看吧。
1、鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24、4%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%；鸽子肉的脂肪含量仅为0、3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。中国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
2、鸽子的繁殖力很强，性欲极强，雌雄交配很频密，这是由于白鸽的性激素分泌特别旺盛所致，所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品，认为它具有补益肾气、强壮性机能的作用。
3、鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
4、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美。经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。
5、乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
民间称鸽子为“甜血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康。
鸽肉中的蛋白质可促进血液循环，改变妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产或早产，并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩。
另外，鸽的肝脏贮有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化。由于鸽肉含丰富的泛酸，可治男子阴囊湿疹搔痒。
鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效；鸽肉有延缓细胞代谢的特殊物质，对于防止细胞衰老，延长青春有一定作用。
吃鸽肉能治疗神经衰弱，增强记忆力。
鸽肉虽然营养丰富，但是食用不当，对人体健康不利。有关专家指出，一是食积胃热者不应食用。
二是先兆流产者不宜多食。鸽肉有理血通络的作用，孕妇食之容易动伤胎气。
三是尿毒症患者禁忌食用。鸽肉含蛋白质较多，多食可加重尿毒症者的病情。
四是体虚乏力者不宜食用。鸽肉味厚气薄，润而不温，且滞腻伤中。
不宜炙烤后食用。炙烤鸽肉，燃料中的致癌物质苯并芘可大量地进入肉中，鸽肉中的脂肪也会产生苯并芘，食用含苯并芘的肉食品，容易导致癌症。
