了解葡萄酒礼仪 如何优雅地喝酒
【导读】不管喝什么酒都有自己的礼仪，所以了解了葡萄酒的礼仪才能在一些正式场合显得自己优雅大方，那么喝葡萄酒有哪些需要注意的地方呢？
为了让红酒在品味时口感更香醇，入口顺滑，可以先将酒瓶打开后让红酒与空气充分接触，这个步骤称为醒酒。原理是让酒中成分稍微氧化，更能够释放出独特的香味。红酒呼吸的时间不用超过三个小时。一般陈年佳酿，最好是在开瓶后马上饮用，不宜放置太长时间，以免瓶中陈年独特的香气飘散。聚会场合中，开瓶者应该显示出主人的淡定和优雅，可以先将红酒给客人们观赏，聊聊酒的产地和年份，让客人可以清楚地看到红酒的标签。
了解葡萄酒礼仪 如何优雅地喝酒
一般生活中常用的开瓶器是螺旋钻、杠杠式开瓶器和蝴蝶型开瓶器。开瓶时先将瓶口软木塞外层的包装去掉，接着将开瓶器对准软木塞中心，慢慢旋转拧入木塞中，接着扣住瓶身，慢慢的将软木塞拉出，当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞用手轻轻拉出，优雅开瓶的重点是整个过程都要保持安静，切忌手忙脚乱。
防漏圈是瓶口凸出的圆圈状的部位，传统的瓶封是由铅制成的，所以，侍酒师一般会在防漏圈下方划一圈撕掉瓶封，以免倒酒时影响酒质。另外，还有专门开启瓶封的刀具，其操作就是在防漏圈上方进行。这种工具的使用让动作看起来更加优雅专业，常出现在品酒会上。
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使用酒刀时，往软木塞稍微偏离中心的地方插入。根据杠杆原理，如果在软木塞中心位置插入酒刀，就没那么容易把软木塞拔出来。
找准位置，将酒刀的螺丝钻缓缓旋转钻入软木塞中。不过，葡萄酒的橡木塞有长有短，要注意钻入的深度，别把软木塞拔断了。
同样是较小体积的白酒杯，与布根地红酒杯有相似的大肚杯身，而较陡的杯壁可以令酒液入口的扩散效果更佳，适合酒体细腻优雅的霞多丽
雷司令杯的杯形设计主要是为了将酒中的水果香味集中在酒杯的上半部分。杯的容量在6-7盎司之间。长长的杯柄使得酒能够保持冰凉状态;雷司令生性的甜味要求酒必须保持冰凉
波尔多红酒的酸味和涩味较重，正适合这种杯身较长且杯壁不垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度正可以适度调控酒液在口里的扩散，而且较宽的杯口可以令饮者更好地感受到多种葡萄酒酿造而成的波尔多酒那种渐变的香气。
其他适用：酒体丰厚的赤霞珠CabernetSauvignon和梅洛Merlot。也适用于除了布根地之外的其他红葡萄酒，因为大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多的风格去做的。
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适用一切汽泡酒。纤长的杯身是为了让汽泡有足够的上升空间，标准的香槟杯在杯底有一个尖的点，可令气泡更丰富更漂亮。香槟杯也可以用来盛冰酒，只不过是香槟杯的瓶口较小，会减弱冰酒的香气散发。
杯底和杯口距离小，杯肚比较大，俗称酒杯里面的矮胖子。但因为起酒杯肚大。酒体和空气的接触面积比较大，所以散发出来的香味比较多。而起矮的杯口，在饮用的时候，入口的位置是在中舌上比较多，在向四周扩散。让人可以同时感觉出酒的各种味道。
倒酒也有讲究顺序，应该先从主人的右手边依次开始，女士和长辈优先。倒酒时标签要面向客人，酒杯要保持在客人的右边。斟酒时不宜将酒斟得过满，白葡萄酒是酒杯的三分之二，红酒是酒杯的三分之一。酒斟得过满，客人拿杯子会过于吃力，也无法很好地观察到红酒的色泽和香气。
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一瓶标准容量的葡萄酒是750毫升，所以大概能分为5杯，每杯150毫升。然而，很多美国的餐厅却会倒上180毫升一杯，看起来相当大气。
赏酒品酒时的一些小小的细节，最能够体现出一个人的品位。在拿过主人斟好酒的酒杯后，用右手拿起酒杯，逆时针摇晃，这时候要观察在摇晃时挂在杯子壁上的“泪滴"；接着将酒杯向内倾斜，低头去欣赏酒的香气。轻轻呷一口酒，不要太多，也不要太少，转动舌头去体会几乎所有的红葡萄酒醒酒后，风味更佳
醒酒能大大提升红葡萄酒的风味，但有时候，很多人会忘记做这件事。传统的做法是将葡萄酒倒入醒酒器，静置30-45分钟，而更快速的方法则是使用葡萄酒增氧机。
