柚子茶要好吃?选择胡柚是关键!
?告诉你,选择胡柚才是关键!
1、将胡柚的外表皮清洗干净,晾干。
2、用削皮器将表皮金色部分削下,并切成大概1mm宽,3cm长的细条。
3、将果肉剥出,去除果核以及薄皮。
4、用搅拌机将果肉搅碎,当然如果喜欢吃果肉,可以直接用勺子捣碎。
5、支锅,锅内放入少许冰糖,或是白糖,微热,待融化时,把刚才切好的柚子皮和果肉一起放入锅中,在加热的过程中慢慢搅拌。
6、待到柚子果肉中的水分完全被吸收后,慢慢冷却并加入蜂蜜,最后将其放入密封罐中。
每次饮用时,可直接摇一勺放入杯中加开水泡开即可。
整个制作过程非常的简单,当然如果不加热,可以直接将果肉和果皮连同白糖蜂蜜放入密封罐中,等到一星期左右可以饮用。
胡柚相比较其他的柚子,其VC的含量更高,堪称柚子之王,而其微弱的苦涩,正是其独特口感的体现。闲来无事,泡一杯柚子茶,酸酸甜甜略带苦味,满嘴柚子的清香。