迎接干燥春季 家庭自制蜂蜜柚子茶
2018-03-27
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文章简介：春季干燥,喝点什么好?教你自己在家也能做好的美味! 原料:柚子1个(约1KG).蜂蜜400g. 配料:冰糖. 将柚子表面冲洗干净后,准备一个深一点的容器,将柚子放进去.烧一壶温水(温的就好,不用烧开),倒入装柚子的容器内,将柚子淹没,浸泡. 往浸泡柚子的水里加2勺盐,并用干净的牙刷或刷子,轻轻刷洗柚子的表皮,这样做的目的是去除果皮表面的果蜡,农药,和减轻果皮的苦味. 完成上面的一步后,将柚子冲洗一遍,擦干水分.用小刀或刨刀将黄色的表皮部分削下,尽可能地削薄一点,尽可能地少带些白色膜的部分(白色部
春季干燥，喝点什么好？教你自己在家也能做好的美味！
原料：柚子1个（约1KG）、蜂蜜400g。
配料：冰糖。
将柚子表面冲洗干净后，准备一个深一点的容器，将柚子放进去。烧一壶温水（温的就好，不用烧开），倒入装柚子的容器内，将柚子淹没，浸泡。
往浸泡柚子的水里加2勺盐，并用干净的牙刷或刷子，轻轻刷洗柚子的表皮，这样做的目的是去除果皮表面的果蜡，农药，和减轻果皮的苦味。
完成上面的一步后，将柚子冲洗一遍，擦干水分。用小刀或刨刀将黄色的表皮部分削下，尽可能地削薄一点，尽可能地少带些白色膜的部分（白色部分是苦味的根源）。
将削下的皮切成细丝，尽量细一点。锅中烧开水，加2小勺盐，将果皮丝煮七八分钟后，捞起，冲水沥干，此步的目的也是为了去除苦味；
煮果皮丝的时候，将柚子的果肉剥出来，去掉籽，筋，膜，只要果肉。果肉可以尽量弄碎一点，也可以用搅拌机打一下。
1、将第一阶段处理好的柚子果肉，果皮丝，冰糖，放入干净无油的锅内（我用的电饭锅），加水300ml左右（水不要加太多，煮的过程中柚子还会出水的），熬煮，煮开后，中间要不时搅拌，以免粘锅；
2、熬大约1个小时左右，至水干，柚子果皮丝呈金黄透亮即可；
3、自然冷却后，加入蜂蜜，搅拌均匀，装入可密封的容器内，放进冰箱冷藏。
