夏天要多吃点苦：清炒苦瓜
2018-01-30
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文章简介：夏天苦瓜是最佳食品之一,苦瓜具有清热消暑.养血益气.补肾健脾.滋肝明目的功效,对治疗痢疾.疮肿.中暑发热.痱子过多.结膜炎等病有一定的功效.苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病.保护细胞膜.防止动脉粥样硬化.提高机体应激能力.保护心脏等作用.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用.苦瓜中的苦瓜素被誉为"脂肪杀手"能使摄取脂肪和多糖减少.看,苦瓜的好处这么多,是不是该多吃?不过很多人都不接受苦瓜的苦,开始主妇也觉得不好吃,不过慢慢吃,先开始通过一
夏天苦瓜是最佳食品之一，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。看，苦瓜的好处这么多，是不是该多吃？不过很多人都不接受苦瓜的苦，开始主妇也觉得不好吃，不过慢慢吃，先开始通过一些办法，比如用盐水浸一浸，焯一下把苦味可以去掉些，吃时间长了，连苦味都喜欢了，也不用事先去掉苦味再吃。每次看见苦瓜就惦记买点回去炒炒吃，苦瓜的做法又简单，况且有这么多好，夏季常吃真是很好地。
这次做的苦瓜更健康，因为这次用的是橄榄油炒哦！上次参加橄榄油乐会了解了那么多橄榄油知识，橄榄油素有 “液体黄金”美誉，具有独特的口味、丰富的营养以及对心脑血管的保护作用，研究表明，橄榄油富含维生素A、维生素C、维生素D、维生素K、钙、镁、锌、角鲨烯、橄榄苦味素、单不饱和脂肪酸等有益成分，对于预防动脉硬化、糖尿病、骨质疏松、癌症等疾病非常有益。以前拌凉菜用橄榄油，这回炒菜也试着用了橄榄油，尝试的结果还不错呀！这次的苦瓜炒的好看，小博女也终于下口尝了，虽然还不能完全让她吃苦，不过已经有了新的进步
