莴笋虽好，但千万不要和它一起吃

2017-10-30
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文章简介：现在友们逛菜市场.超市可以发现,莴笋很多,这也说明了现在吃莴笋正当时,属于当季食物,是最养生的了. 供图/视觉中国 莴笋味甘.性凉.苦,入肠.胃经:具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效:用于小便不利.尿血.乳汁不通等症. 莴笋含钾元素丰富,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益. 莴笋含丰富的维生素.钙.磷.铁.钾.镁.膳食纤维等成分.其中较多的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能. 莴笋叶中含较多的菊糖类物质,有镇静.安眠的功效.

现在友们逛菜市场、超市可以发现，莴笋很多，这也说明了现在吃莴笋正当时，属于当季食物，是最养生的了。

供图/视觉中国

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

莴笋含钾元素丰富，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。

莴笋叶中含较多的菊糖类物质，有镇静、安眠的功效。

莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。

莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。其中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

PS：莴笋叶子更有营养哦。叶中的维生素C含量是茎的4倍，胡萝卜素含量为茎的近6倍，蛋白质、糖、铁等含量也都高于茎。

细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。

乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。

不利肠胃，易致腹泻。