自制火腿肠配方简介 怎么在家中制作美味的肉制品
火腿是一种非常美味的食物，也是一种非常方便营养的食物。很多人都喜欢吃火腿，因为火腿有着非常多种的做法，火腿可以用来炒、煎、炸，通过以上的方法也可以做出很多美味的食物。在我们的日常生活中，火腿是一种不可或缺的食物，虽然火腿受到了很多人的喜爱，但并不建议大家去市面上购买火腿，因为市面上的火腿中的添加剂非常的多。
因为市面上的火腿添加剂很多，而这些添加剂对我们的身体非常的不好，而且还有可能造成对身体的危害，所以建议大家可以自己在家里制作火腿。自己制作火腿，制作的火腿吃起来会更加的健康，而且这种火腿吃起来的口感会更加的好，因为我们在制作火腿的过程中，可以选择加入自己喜欢的调料，做成比较适合自己口味的火腿。
那么怎么才能制作出美味的火腿呢？下面就为大家介绍制作火腿的方法。其实制作火腿的方法非常的简单，首先我们需要选择品质比较好的猪肉。我们在挑选猪肉的时候，要注意挑选比较新鲜的猪肉，这样的猪肉做出来的火腿也会比较的新鲜，口感也会比较好。还要注意不要买到了注水猪肉，这样的猪肉不仅肉质不好，还非常的不划算。
在选择好了猪肉之后，我们就可以开始火腿的制作了。首先我们将买回来的猪肉切成猪肉末，注意不要切得太大，也不要切得太小。因为太小的猪肉末会让做出来的火腿没有嚼劲，太大的猪肉肉末又不容易入味，所以要将猪肉切成大小合适的肉末。接着我们在肉末中加入适量的盐、老抽、五香粉、胡椒粉和鸡精，再切一些葱姜蒜末，将它们加入肉末中。
将肉末和调料往一个方向搅拌均匀，这样可以让肉末和调料搅拌的更加的均匀。接着我们将肉末放置在一边腌制二十分钟，二十分钟之后我们将肉末取出。取两个鸡蛋，将鸡蛋打在碗中，然后将蛋黄取出，剩下蛋清将它加入到肉末之中，将它们搅拌均匀，搅拌的方法可以依照以上的方法进行搅拌，将它们搅拌均匀之后，我们用锡纸将它卷成火腿的形状。
注意在卷火腿的时候，我们要用比较重的力道，将火腿捏一捏，避免火腿在烤制的过程中松开，就做不成形状比较好的火腿了。在将火腿卷好之后，我们将火腿放入烤箱之中，可以依照自己家里烤箱的情况，调好烤箱的时间，一般烤四十分钟之后，美味的自制火腿就做好了。接着我们将火腿取出，将它切成大小合适的薄片，我们就可以享受美味的火腿了。
我们自己做出来的火腿，可以也用来做炒火腿，也可以在吃面条的时候放一些火腿在面条中，和面条一起煮，这样煮出来的面条包含了火腿的味道，所以会更加的美味。因为我们自己做的火腿没有那么多的添加剂，所以吃起来也更加的营养健康，也能保存猪肉中大多数的营养，所以建议大家自己在家里制作火腿吃，自己在家里制作的火腿保存的日期也比较长。
