油菜不能和什么一起吃 油菜的功效与作用
油菜不能和什么一起吃？油菜，是生活中常见的蔬菜，营养价值很高，功效也很多，深受人们的喜爱。但是，油菜也有一些相克的食物。那么，油菜不能和什么一起吃？油菜有哪些功效与作用？下面就跟小编一起来看看吧。
油菜+山药：会影响营养素的吸收
油菜+黄瓜：降级维生素C的吸收
油菜+南瓜：降低维生素C的吸收
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
1、以100克油菜来计算β-胡萝卜素，就可以摄取到一天所需的75%。β-胡萝卜素能强健皮肤与粘膜，维持免疫功能，抑制粘膜产生的癌症，而且与维生素E结合的话，还能提升抑制癌症的能力。
2、油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸。
3、油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间。
4、油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
食谱原料：熟鸡脯200克，油菜500克，葱花5克，花生油50克，料酒10克，牛奶50克，盐4克，味精2克，水淀粉15克，鸡汤300克。
1、将油菜洗净，掰开叶瓣，菜心留着，不用拆开，切成10厘米长的段。
2、将油菜在开水中焯一下(注意控制不可太烂)捞出沥去水分，理齐放入盘内备用。
3、锅内放入花生油烧至三成热，下葱花炝锅，下料酒，加入鸡汤和盐，放入熟鸡脯和油菜，用旺火烧开，加入牛奶、味精，水开时用水淀粉勾芡出锅。
油菜营养价值高，富含磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C，有开胃止吐等功效。该食谱美味营养。
