大闸蟹海鲜泡饭

2018-01-01
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文章简介：我觉得自己也是懒得没谁了,去年十月份做的菜谱,现在才发布,图片整理出来倒是很长时间了. 当今天再回头去审视去年拍的照片,看看真是觉得一塌糊涂,构图没构好,曝光不准确,对焦也不够好,现在才发现,以前只限于迷迷糊糊把单反当傻瓜机用,甚至用的还没傻瓜机好.好吧,只能勉强把成品图再修改一下,然后拿出来见人了. 这款粥其实本来是做的大闸蟹冬瓜汤,做了几次觉得非常美味,后来又异想天开放了剩饭进去做成了泡饭,咦,做成泡饭之后,米饭吸足了鲜味,更好吃.还有,因为有了米饭的加入,汤一下就变的更浓郁了,除了泡饭,还

我觉得自己也是懒得没谁了，去年十月份做的菜谱，现在才发布，图片整理出来倒是很长时间了。

当今天再回头去审视去年拍的照片，看看真是觉得一塌糊涂，构图没构好，曝光不准确，对焦也不够好，现在才发现，以前只限于迷迷糊糊把单反当傻瓜机用，甚至用的还没傻瓜机好。好吧，只能勉强把成品图再修改一下，然后拿出来见人了。

这款粥其实本来是做的大闸蟹冬瓜汤，做了几次觉得非常美味，后来又异想天开放了剩饭进去做成了泡饭，咦，做成泡饭之后，米饭吸足了鲜味，更好吃。还有，因为有了米饭的加入，汤一下就变的更浓郁了，除了泡饭，还可以加毛豆，玉米等等蔬菜进去，更好吃哦。当然，不做泡饭，单做汤也很美味哦~

营养价值：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美，跟大闸蟹搭配更是能起到滋阴润肺的功效。夏秋两季服食，尤为适宜。

主辅料：冬瓜300克、大闸蟹2只、剩饭1小碗、青豆适量、生姜数片、盐适量

做法：

1、冬瓜，大闸蟹分别洗净备用

2、大闸蟹放入凉水里，开锅煮几分钟，煮到蟹黄蟹膏略凝固就好

3、冬瓜带皮切成1cm的厚片

4、大闸蟹捞出，解开绳子，再冲洗一下

5、把大闸蟹一切两半

6、锅里放油烧热，放入生姜和蟹块炒出香味

7、放入冬瓜片一起翻炒一下

9、加入米饭，毛豆再煮5分钟，加盐调味，放葱花即可出锅

不加泡饭，清汤版，哈哈~