东北酸菜的腌制方法

松花蛋是过节送礼的礼品之一,一般上火牙痛吃了降火解热,但是很多人好奇其做法.那么,松花蛋是怎么做出来的?松花蛋的家庭腌制方法步骤有哪些? 松花蛋是怎么做出来的 原料: 生 蛋:鸭蛋(鸡蛋.鹌鹑蛋也可)100个 食 盐:3两 生石灰:3两 纯 碱:3两 红 茶:少许 草木灰:七份 稻 壳:适量(或用高粱壳.草灰代替) 清 水:适量 做法: ①将食盐放在锅内炒,待爆炸声停止时取出研碎. ②将块状石灰洒水,分裂成粉后过筛备用. ③将清水.红茶.食盐放进锅内煮沸,再倒进放有生石灰.纯碱.草木灰的缸内,搅

腌制都知道方法,但是具体的去做得需要根据步骤一步步掌握好腌制细节.那么,芥菜疙瘩怎么腌制更脆更好吃呢?芥菜疙瘩腌制放多少盐比较好?一起来了解一下芥菜疙瘩的腌制方法步骤吧. 芥菜疙瘩怎么腌制 1.把买的疙瘩有根或者不太好的地方用菜刀切除,不过我看到市场上卖的都收拾的挺干净的,基本不用咱们自己收拾 2.不要洗,虽然带着泥,要是实在觉得不干净,就用干的布擦一下,奶奶说洗了之后再腌的话很快就会烂掉了.家里最好有缸,我家是放在缸里腌的,一层疙瘩,一层粗盐,码好就成,有的人喜欢熬一点花椒,八角,茴香等大料的

香椿芽是可以腌制着吃的,这样保存的时间长,口感清香有故乡的味道.那么香椿芽怎么腌制好吃?下面小编为你提供香椿芽的腌制方法. 香椿芽怎么腌制 原料:香椿芽.细盐.白酒.陈醋.红糖各适量. 准备: 1.把香椿芽洗净晾干生水,均匀地撒上细盐并用手轻轻揉搓,揉至香椿芽稍微有点发蔫就可以了.如果揉搓过程中发现出水太多,可以把香椿芽再晾一晾.千万记住不能把香椿芽放在太阳下晒,晒过以后的香椿芽就没有香味了,一定要把香椿芽摊开慢慢晾干. 2.取适量白酒.陈醋和红糖调成均匀的溶解待用,这种溶解我不知道当地人叫什么

空心菜不仅可以直接当青菜炒着吃,还可以腌着吃下饭.那么,空心菜梗怎么腌制?酸空心菜的腌制方法步骤有哪些? 空心菜梗怎么腌制 1.准备空心菜梗(洗净后,沥干水,切的时候先用刀轻拍扁空心菜梗,方便入味).蒜.豆豉.豆瓣酱. 2.放入空心菜梗及配料炒制. 3.放入豆瓣酱调味,加点生抽,装盘即可. 酸空心菜的腌制方法 方法一: 1.准备空心菜梗(洗净后,沥干水,切的时候先用刀轻拍扁空心菜梗,方便入味).蒜.豆豉.豆瓣酱. 2.放入空心菜梗及配料炒制. 3.放入豆瓣酱调味,加点生抽,装盘即可. 方法二:

雪里红是荠菜的嫩茎叶,也叫雪菜.我们一般食用它都是选择腌制,这样能更好的发挥出雪里红的味道,吃起来的口感更佳.为了让大家学会制作这个家常小菜,接下来就为大家介绍下雪里红的腌制方法. 雪里红的腌制方法 雪里红,盐,花椒,酱..蒜.葱.干红椒. 1.将雪里红去除带有的黄叶,并且把它的根部去除,用清水冲洗干净后晾干. 2.准备好干净的菜板.菜刀.以及一些锅碗瓢盆 3.将晾干的雪里红切碎,放入大盆,将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里 4.接下来就是最重要的步骤,要双手用力揉搓雪里红,在此过程中要注意反复的翻

苤蓝有很多人都是用来腌制着吃的,这种苤蓝的腌制方法你又了解了多少?下面我们就一起来看看这种苤蓝要怎么腌制才好吃吧. 怎么腌制苤蓝 先把新鲜苤蓝两个清洗干净,再去皮后切块.再把盐.醋.生抽.糖等材料放进去,再把油锅浇开,把花椒爆香,把花椒的皮去掉,再把油倒进去,拌匀,把油倒入调好的菜中拌匀.再放进保鲜袋中装好,再放进冰箱里腌一两天就可以直接吃了. 先把苤蓝清洗后去皮,切成大块的样子,再放上咸腌上一两天,把水倒掉,再把腌好的苤蓝放进盘中,加入酱油 ,白糖,大蒜,小辣椒味精,醋等材料,搅拌均匀以后再装

大家吃饭的时候会不会有时觉得很没胃口吃饭?今天小编教你一种方法,那就是在餐桌上加上一道酸菜.是不是想到酸菜就会流口水啦?那就没错了,酸菜能助你开胃哟,越吃越想吃呢.那么由于南北的生活习惯有所不同,而在腌制酸菜的时候也存在着差异,不过东北的酸菜尤为出名.那么现在小编就给大家介绍一下东北酸菜的腌制方法吧.我们在腌制酸菜的时候不妨可以参照一下哟! 东北酸菜的腌制方法 1. 准备所需的容器:木桶.坛子都可以,但注意不要用铁制或铝制容器,因为在发酵过程中会发生化学反应,所产生的乳酸会把把容器腐蚀掉. 2.

香辣萝卜干是以香味十足,辣劲闻名的,在很多的地方都可以吃到,但是那么好吃的小菜你会不会做出来呢?说到香辣萝卜干腌制方法,小编是颇有心得的毕竟我也算上是半个美味家嘛,稍臭美一下,大家请配合鼓掌,现在由小编来介绍一下香辣萝卜干腌制方法. 看到图片那么美味是不是很想吃呢,口水都快流出来呢?大家都不要心急,只要你看到下面的制作方法你也可以做出那么美味的香辣萝卜干,辣气十足,很多人吃过都说是很好吃的. 香辣萝卜干腌制方法 材料准备 白萝卜若干   辣椒或辣椒粉 香辣萝卜干腌制方法步骤 1.首先要把白萝卜用