鱼胶的十六种做法 保你吃到正宗的鱼胶大餐

鱼胶糯米枸杞粥原料：鱼胶15-20克，枸杞，桔子饼(切丝)，麻油、精盐、味精各适量。

鱼胶糯米枸杞粥的做法：将鱼胶与淘洗干净的糯米,枸杞，桔子饼(切丝)同时入锅，加水500克，用大火烧沸后转用小火熬煮成稀粥，加入适量的麻油、精盐、味精等调味即成。

鱼胶糯米枸杞粥功效 : 美容颜，健脾胃，补血利养气，补肾益精，适合秋冬进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。还能用于妇女脾肾虚弱。腰酸，白带过多等症。

鱼胶炖猪蹄的原料：鱼胶 20 克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量。

鱼胶炖猪蹄的做法：洗净一起放入炖锅中，加适量的水，慢火炖 3-4 个小时，调味即可食用，每日一次。

鱼胶炖猪蹄的功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好。

鱼胶炖猪蹄的药用价值： 主要治疗白带病脾虚型症，带下色白或淡黄、质粘稠、无臭气、绵绵不断，面色苍白、四肢不温、精神疲倦、纳少便溏，舌质淡，苔白腻，脉缓。

鱼胶红枣汤的原料：鱼胶15克，红枣(去核) 4-5 个，百合、冰糖适量。

鱼胶红枣汤的做法：将鱼胶、红枣及百合用水洗净，一起放入炖锅内加入适量的水，炖大概 2-3 个小时，放入冰糖即可食用。

鱼胶红枣汤的的功效：此汤对女性朋友适用于补血益气、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。使皮肤保持光泽，有弹性，除此之外，还具有淡化色斑，减少皱纹，增强抵抗力等等都有很好的效果。

鱼胶煲骨汤的原料：鱼胶 15 克，猪骨或鸡骨2斤。

鱼胶煲骨汤的做法：将鱼胶、猪骨或鸡骨用水洗净，放入锅中加入适量的水，煲锅数小时后加调料即可食用。

鱼胶煲骨汤的的功效：本汤适用于健脾养血、补肾益精。

用鱼胶来做骨头汤味道还是很好的，营养价值也很高，不过由于鱼本身就有腥味，做成汤的时候一定要注意方式方法的正确性，既要去腥，还需要保障营养，不要因为方法不当导致营养流失就不好了，而且骨头汤本身的养生保健功效就是很好的，

鱼胶当归汤的原料：鱼胶15克、当归10克，红枣适量。

鱼胶当归汤的做法：将鱼胶、当归、红枣洗净，放入炖锅中炖 2-3 小时，即可食用。每日2次。可长期服用。

鱼胶当归汤的功效：此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。

鱼胶当归汤的药用价值：主要治疗于再生障碍性贫血。用鱼胶配合中药，可治疗消化性溃疡，肺结核，风湿性心脏病，再生障碍性贫血及脉管炎等。 。

鱼胶鹅肉汤的原料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。

鱼胶鹅肉汤的做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。

鱼胶鹅肉汤的用法：佐餐食用。

鱼胶鹅肉汤的功效：补气养阴，补肾益智。

鱼胶鹅肉汤的应用：适用于气阴两虚体弱之人。尤其更适合男性进补。

鱼胶洋参汤的原料：鱼胶15克，洋参数片，冰糖。

鱼胶洋参汤的做法：将鱼胶、洋参分别泡水泡发，捞上来切成一小块，放入锅中加入适量的水，炖数小时后加冰糖食用。

鱼胶洋参汤的功效：本汤适用于健脾养血、补肾益精。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是女性补充胶原蛋白的最佳选择。

薏米百合炖鱼胶的原料：鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。

薏米百合炖鱼胶的做法：将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖 2-3 个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。

薏米百合炖鱼胶的功效：此汤有美白淡斑、补益、润泽养颜的美容效果；可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法；有清心、润肺、养胃的功效。由于二者都有水溶性较差的特点，且口感有微微发涩之嫌，一般可以加入蜂蜜，冰糖调味，加入牛奶更能提升该粥的美白养颜之功效，而且味道会更可口。

鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。

鱼胶莲子枸杞汤的原料：安南鱼胶、成鳘鱼胶 20 克， 莲子、枸杞适量。

鱼胶莲子枸杞汤的做法：将鱼胶，莲子，枸杞洗净。其中鱼胶浸泡40分钟上品鳘鱼胶切条非常厚实，所以又把它切成小片，以便服用。其他的鳘鱼胶或者金龙鱼胶就要浸泡0.5-1小时冷水所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖 3.5 小时，调味即可食用。

鱼胶莲子枸杞汤的的功效：本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，不怕冷者也适合。