女性吃油麦菜的好处
油麦菜是菊科中的一种苦荚菜,以叶片和细嫩的茎供食用,无苦味,伴有清香甜味。女性吃油麦菜的好处有哪些呢?本文是小编整理女性吃油麦菜的好处的资料，仅供参考
女性吃油麦菜的好处
1、润肠通便
油麦菜中还含有膳食纤维，具有润肠通便，预防便秘的作用。
2、促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
3、缓解上火
油麦菜还有清燥润肺、化痰止咳的功效，天气干燥季节，凉拌油麦菜可以缓解上火。
4、减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
5、有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
6、降低胆固醇
油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
7、其他好处
此外，油麦菜的药用功效也不凡，它在治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
油麦菜的营养价值
很多女性爱吃油麦菜，但女性们也知道经期要特别注意饮食，因此有人问经期可以吃油麦菜吗?答案是肯定的，因为油麦菜含有丰富的营养价值，以下为大家介绍油麦菜的营养价值，供大家参考。
1、每100克油麦菜含热量13.00大卡(54千焦)。
2、油麦菜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素。
3、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。
4、油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%，硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。
油麦菜营养与保健价值
油麦菜富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降;叶酸能保护心血管。
维生素C有强大的抗氧化功能，防止脂质过氧化，改善细胞功能障碍，预防糖尿病慢性并发症的发生。
油麦菜中还含有膳食纤维，具有润肠通便，预防便秘。膳食纤维对降低胆固醇、在神经衰弱方面也有一定的作用。
油麦菜还有清燥润肺、化痰止咳的功效，天气干燥季节，凉拌油麦菜可以缓解上火。
怎么吃最营养
油麦菜色泽淡绿，口感鲜嫩清香，具有独特的风味。食用油麦菜的方法很多，凉拌、清炒、蒜蓉、涮火锅等等。
(1)凉拌油麦菜，凉拌时可搭配芝麻酱，这是很值得推荐的。芝麻酱富含铁、卵磷脂、钙等营养素，能防止头发过早变白或者脱落。尽管芝麻酱有这方面的好处，但食用的时候也不可贪多，因芝麻酱油脂含量也很高，要适量。
(2)清炒油麦菜时，可以放入少量的蒜蓉。油麦菜和蒜蓉相得益彰，使得油麦菜更加鲜香味美。不过在炒油麦菜时，时间不可过长，断生即可，盐出锅前放，也可以最大的保留营养价值。注意：最好不要放过多的调料以免影响菜本身清香的口味。
(3)涮火锅。油麦菜吃火锅时食用，切记不可在锅内煮的时间过长，否则不仅影响口感，还会使油麦菜的营养成分流失。因为高温加热容易使它富含的水溶性维生素流失。
因此油麦菜生吃最有营养，也是最佳的选择。不过生吃油麦菜之前一定要将菜洗干净，避免农残、微生物等在叶子上的残留。
贴士：如果需要储存油麦菜时，不要和苹果、梨和香蕉等水果放在一起，以免油麦菜和这些水果中的乙烯发生化学反应，在这些水果表皮诱发赤褐斑点。
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