“长寿油”茶籽油的功效与作用
茶籽油的功效与作用有哪些?茶籽油是一种天然高级食用油,由茶树籽提炼而成。它的营养价值非常高,而且气味芳香,烹制出的食物十分美味。茶籽油又称为“长寿油”,具有增强体质、提升免疫力、有益心血管健康等作用。下面为大家详细介绍一下茶籽油的功效与作用。
茶籽油是由茶树籽提炼而成的纯植物性茶油,是一种天然的高级食用油,营养价值非常高,而且气味芳香,凉拌、煎、炒、炸皆宜。茶籽油的主要成分的油酸、亚油酸以及对人体极为有益的不饱和脂肪酸,另外还含有维生素A、B、E及铁、锌、镁、钙等矿物质。
茶籽油被称为“东方橄榄油”,因为它和橄榄油均含有高于90%的单元不饱和脂肪酸,能帮助降低总胆固醇,增加高密度胆固醇,预防心血管疾病。
患有胃炎、溃疡疾病的人,空腹喝下一小匙纯茶籽油,有显著的疗效。如果不想直接喝,可以用茶籽油拌饭或者拌面吃。
中国《纲目拾遗》记载,茶籽油具有润肠通便、清胃和解毒杀菌的功效,可以帮助便秘患者清理肠胃。
中国《农息居饮食谱》记载,茶籽油有润燥、清热、息风明目的功效。对于咽喉疼痛、咳嗽等支气管疾病,也有一定的疗效。
一般植物油在煎至220度时,会产生少量有害物质。而茶籽油具有耐高温的特点,即使煎到280度,也不会产生这种变化,因此茶籽油非常适用于煎炸。
茶籽油又被称为“长寿油”,因老年人食之体质老而益壮而得名。产妇食用茶籽油可以补益身体,一般人是用茶籽油可以增强免疫力、清除多余脂肪、预防中风,好处多多。