芋头的营养价值
2018-05-03
字体:
大中小
浏览:
文章简介：下面要给大家总结的是芋头的营养价值,希望大家能够喜欢哦. 芋头 芋头原产于中国.印度.马来西亚等热带地区. 传说在古代,每年到了秋季就有吃芋头的习俗,相传是因为芋头生长出来有大有小,母子同窝有团圆欢聚的吉祥寓意. 因其口感细软,黏嫩爽口,营养丰富,既是食料又是菜肴的原料,还被做成各种各样的零食,酥脆可口,人们喜爱的根茎类食品,在市场上颇受欢迎. 每年的五月的,是吃芋头的最佳时间,在广东等地方,中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗. 芋头的营养价值 芋头中富含蛋白质.钙.磷.铁.钾.镁.钠.胡萝卜素.
下面要给大家总结的是芋头的营养价值，希望大家能够喜欢哦。
芋头
芋头原产于中国、印度、马来西亚等热带地区。
传说在古代，每年到了秋季就有吃芋头的习俗，相传是因为芋头生长出来有大有小，母子同窝有团圆欢聚的吉祥寓意。
因其口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既是食料又是菜肴的原料，还被做成各种各样的零食，酥脆可口，人们喜爱的根茎类食品，在市场上颇受欢迎。
每年的五月的，是吃芋头的最佳时间，在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。
芋头的营养价值
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
