揭秘韩国菜谱 三菜一汤别有风味
经常在追韩剧的过程中对韩国的美食充满着向往，韩国料理别有风味，富于特色。"辣"是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与别的辣有所不同，韩国菜的辣却入口醇香，后劲十足，今天跟着小编动动手吧，让那些在荧幕中的美味菜肴变成现实。
辣炒鱿鱼
用料 ：鱿鱼、 青椒 洋葱 、葱 姜、 蒜韩式辣酱 、生抽料酒 、盐白糖 、鸡粉。
做法 ：
1.鱿鱼洗干净，去除表面薄膜，切成丝，鱿鱼切的形状可以随意，条状，打花刀做鱿鱼卷，或者切鱿鱼圈都可以，照片中的这种卷，要将鱿鱼竖切，炒完水才是这样卷起的效果。洋葱、青椒切片就可以了；葱姜蒜切末备用。
2.锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分就可以了。(鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。)
3.炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋葱块，继续炒香，然后再放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀，放入盐，白糖，生抽，鸡粉，最后放入青椒块，翻炒均匀，最后撒上一些熟芝麻就可以出锅了。
小贴士：
韩式辣酱并不是很辣，如果你觉得不过瘾，可以自己加入几个干辣椒。
韩式泡菜烩饭
材料：韩式泡菜2两，鱿鱼1两，猪肉片 1两，太白粉，水3小匙，盐 1/4小匙，鲜鸡晶 1/4小匙，水 150cc，酱油 适量。
做法：
1. 鱿鱼洗净切块，以沸水汆烫后捞起沥干;调味料a调制成太白粉水备用。
2. 热油锅，加入韩式泡菜、猪肉片及作法1的鱿鱼及调味料b(香油除外)拌煮均匀至汤汁沸腾，再将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，最后滴入适量的香油即可起锅淋在白饭上食用即可。
泡菜豆腐汤
材料：泡菜、豆腐、蒜末、五花肉、盐、牛肉粉(牛肉粉是韩国主妇喜欢的一种调味品，作用相当于鸡精)。
做法：
1.韩国泡菜切段，五花肉切片，蒜切末，豆腐切块。
2.锅子烧热，倒油，放入蒜切末。
3.放入五花肉，煸炒。
4.放入泡菜，煸炒。
5、倒入豆腐，简单煸炒。
6.倒入清水。
7.炖20分钟左右。
8.放入牛肉粉。
9.倒入倒入香油。
10.倒入蒜末。
韩式辣酱烧牛筋
主料：牛筋2根，花菜1颗，韩国甜辣酱10g，
辅料：干辣椒2，3根，香叶2片，香参2片，桂皮1粒，姜片适量，八角1粒，盐3g。
做法：
1.牛筋洗净后，加入姜片一起焯水2，3分钟。
2.焯水的牛筋捞出，切成小段。
3.另起炖锅，放入适量的水，将切好的牛筋连同姜片一起下锅，水开后加入辅料干辣椒，香叶，香参，桂皮，八角，小火慢炖3小时。
4.炖烂的牛筋捞出，用筷子可以戳住牛筋表明已经煮烂。
5.平底锅加入适量的橄榄油，烧热后，加入洗净切块的花菜，慢慢翻炒。
6.之后加入牛筋继续翻炒。
7.加入半碗水烧开后，放入10g的韩国辣酱，搅拌均匀后盖上锅盖小火焖煮5分钟至汤汁粘稠即可。
8.出锅前，加入一丁点的盐和鸡精调味。
