什么是和田玉枣？和田玉枣的鉴别方法

2018-02-23
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文章简介：和田玉枣好吃,有丰富的营养大家都知道,但市面上的和田玉枣品质参差不齐,真假难辨,很难确定自己买到的到底是不是真的和田玉枣.在此,小编推荐几个和田玉枣的鉴别方法. 和田玉枣是新疆和田地区出产的红枣,个大.皮薄.核小.肉厚.颜色好.干而不皱,维生素C含量高于苹果的七八十倍,碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高.市面上出现的"和田玉枣"."和田骏枣"."和田大枣"."和田贡枣"."和田御枣",均指和田枣,只是叫

和田玉枣好吃，有丰富的营养大家都知道，但市面上的和田玉枣品质参差不齐，真假难辨，很难确定自己买到的到底是不是真的和田玉枣。在此，小编推荐几个和田玉枣的鉴别方法。

和田玉枣是新疆和田地区出产的红枣，个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱，维生素C含量高于苹果的七八十倍，碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高。市面上出现的“和田玉枣”、“和田骏枣”、“和田大枣”、“和田贡枣”、“和田御枣”，均指和田枣，只是叫法不同，品质优劣请认准原产地正品。

和田玉枣的外皮呈暗红色，偏黄色的红枣主要是因为雨水过多导致，或者是新疆其他地区的红枣。和田玉枣整体比其他枣大，而且枣的两头不一样，枣缔处比较小，枣皮有光泽，褶皱也很少。

和田玉枣的枣肉弹性好，肉厚，可以用食指轻按，按下去的部分几秒后会自动弹回。

用手掰开枣肉，可以看到枣丝很绵密，枣肉呈淡黄色。一般情况下，和田玉枣外圈枣肉的颜色更深，往里会泛白。

和田玉枣根据枣树的年龄，枣核大小也不太一样，枣树树龄越大，结出来的和田枣枣核就越小。但一般来说，不管是新枣树还是老枣树，和田玉枣整体上的枣核比其他枣种都要小，枣核的两头偏尖，有些几乎没有枣核。

和田玉枣的枣肉肉质细腻厚实，适合当零食，比较小的和田枣适合泡茶煮粥。

有些和田玉枣的不良商贩，为了美观，清洗加工时会往枣里加冰糖或增光剂，加了冰糖的枣表皮会有一点点粘性，加了增光剂的闻起来会有异味。

什么是和田玉枣？以上就是和田玉枣的鉴别方法，大家平时买和田玉枣的话，用这些方法来鉴别就能买到优质的和田玉枣了。