植物油植物油
2018-06-08
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文章简介：植物油 使用提示:每天25克 植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物,广泛分布于自然界中.凡是从植物种子.果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂.按性状植物油可分为油和脂两类.通常把在常温下为液体者称为油:常温下为固体和半固体者称为脂.按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类. 植物油是我们日常烹饪中不可或缺的调味料,经常使用的普通植物油主要包括色拉油.调和油.花生油.食用植物油脂是人类的重要副食品,主要用于烹饪.糕点.罐头食品等,还可以加工成菜油.人造奶油.烘烤油等供人们食用
植物油
使用提示：每天25克
植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。按性状植物油可分为油和脂两类。通常把在常温下为液体者称为油；常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。
植物油是我们日常烹饪中不可或缺的调味料，经常使用的普通植物油主要包括色拉油、调和油、花生油。食用植物油脂是人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等，还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用。
植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质，脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力等。
油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。
可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。
应避免经高温加热后的油反复使用。
植物油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。
所有人都能食用
巧辩油温有几成：油温一二成时，锅底有一些小油泡漫漫泛起；三四成油温，油面开始波动，没有油烟产生；五六成油温，油面波动较大，有油烟袅袅升起；七八成油温，油面趋向平静，出现大量油烟；九成油温，油烟呈密集型上升。
