【咖喱鱼蛋配料】咖喱鱼蛋配料的营养_咖喱鱼蛋配料的做法

咖喱鱼蛋配料

咖喱鱼蛋是生活中很常见的小吃，受到男女老少的喜爱。咖喱鱼蛋口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料将正宗的潮汕鱼丸或者台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等，即可食用的鱼丸。接下来，一起来看看咖喱鱼蛋配料的相关问题吧！

咖喱鱼蛋配料有哪些

咖喱鱼蛋配料有哪些呢？咖喱鱼蛋的配料还是蛮多的。先来说说咖喱的组成香料吧，咖喱是由丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒以及用来上色的姜黄粉等组成的。

1、正是因为咖喱是由各种香料组成的，所以它们各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。

2、要是自己调配咖喱粉或咖喱酱还是蛮复杂的，最好还是省掉这个过程。咖喱粉和咖喱酱在大的调味品商店、超市，以及大型的货仓里一般都有，印度的、印尼的、马来西亚的，任君选择。

3、但要注意，咖喱粉和咖喱块的使用方法不同。使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。若是使用含了面粉和油脂的咖喱块(即油咖喱、咖喱酱)，为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。

咖喱鱼蛋配料的营养

大家平时可能吃咖喱鱼蛋比较多，但许多人应该不知道咖喱鱼蛋配料的营养吧？其实咖喱鱼蛋配料的营养价值十分丰富哦，那么，下面就等妈网百科为各位朋友解答咖喱鱼蛋配料的营养吧！

1、咖喱鱼蛋配料的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

4、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

5、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

6、鱼肉营养丰富，具有通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。

7、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

8、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝 补血、泽肤养发健美的功效。

咖喱鱼蛋配料的做法

吃惯了街边或者小吃店的咖喱鱼蛋，是不是也想自己动手做呢？其实做咖喱鱼蛋配料的方法并不复杂，只要大家肯下功夫去学习，一定能做出美味的咖喱鱼蛋配料哦。快来看看咖喱鱼蛋配料的做法吧！

主料：鱼丸250g、洋葱50g、蒜瓣4个

辅料：油、盐均适量、油咖喱40g、白糖2g、水淀粉适量、牛奶50ml

制作方法：

1、洗净洋葱和蒜，切成末，热锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。

2、加入油咖喱，炒出咖喱的香味。

3、放入鱼蛋翻炒，然后加入适量的清水。

4、煮上10分钟后，倒入牛奶，再放少量盐。

5、加入白糖继续炖煮5分钟。

6、汤汁半干淋入少许水淀粉。

7、翻炒均匀后关火即可上盘。

妈网小贴士：

1、鱼蛋可以从超市买现成的，很方便。

2、咖喱也可以用咖喱块。

3、加入一些牛奶炖烧咖喱，咖喱的风味更加美味。

4、加入水淀粉只是为了菜品的色泽更加油润鲜亮，可以不加。

5、咖喱鱼蛋汤汁要适当的多一些，裹着咖喱理汁的鱼丸会更有滋味。

咖喱鱼蛋配料的品牌

咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。那么，咖喱鱼蛋配料的品牌有哪些呢？我们一起来看看吧！

1、爱思必原味金牌咖喱，100g/盒，参考价：9.6元

大连爱思必食品有限公司为日本爱思必食品株式会社在中国设立的代表处，隶属于总公司管理。日本爱思必食品株：式会社在日本以生产咖喱、芥末而闻名。产品销往中国、欧美以及东南亚市场，公司成立于1923年，于1961年在日本成功上市，现为日本调味品的“领头者”。

2、中国台湾牛头牌咖喱块，66g*2盒，参考价：19.8元

牛头牌咖喱块中国美丽的宝岛台湾，风味独特。由特有的生产加工工艺制成，精选天然优质食材为原料，确保产品的口味。

3、奥地利KOTANYI可达怡咖喱粉，30g/包，参考价：8.5元

Jonas Kotanyi于125年之前创立了可达怡公司。时至今日，可达怡已成为欧洲最主要的调味品品牌之一。可达怡咖喱西方独特，气味芳香，还有香味浓郁的姜黄和芫荽，没有辣味。适合任何有咖喱粉的菜谱。

4、极美滋咖喱风味复合调味料，70g*2包，参考价：12.5元 ...

咖喱鱼蛋配料的用法

相信大家在看过琮咖喱鱼蛋配料的做法和品牌后，应该对咖喱鱼蛋配料有了比较深入的了解了。其实，咖喱鱼蛋配料的用法很简单哦，只要在使用咖喱鱼蛋配料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将）咖喱鱼蛋配料或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味就可以了。下面，妈网百科为大家详细介绍一下咖喱鱼蛋配料的用法。

1、热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。2、咖喱可稠可稀，依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，炉火不可太猛。

3、这时候，放下要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。

4、待咖喱煮至差不多要粘住镬底时，就加入椰浆或牛奶，材料一湿润，又要再继续翻炒，炒至半生熟时候，就把镬里的材料转放进一个深锅中，再加入大量的椰子浆或牛奶液进去煮，煮至全熟为止。

5、到最后用筷子去插试菜的原料，一插就插得进去，表示已经熟透了。