香菇鱼丸鸡蛋羹 晚餐滋补佳品

2018-03-31
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文章简介：之香菇鱼丸鸡蛋羹 香菇鱼丸鸡蛋羹材料: 鱼丸(15粒).香菇(5朵).鸡蛋(2只).鲜黑木耳(20克).红萝卜(1/3只).浓汤宝(32克).葱(1根).姜(2片) 调料: 生粉(1汤匙).白糖(1/3汤匙).盐(1/4汤匙) 香菇鱼丸鸡蛋羹做法: 1 香菇用清水泡发,挤干水切成丝:黑木耳和红萝卜洗净都切丝,葱切成葱花:将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水. 2 烧开锅内的水,放入香菇.黑木耳和红萝卜丝汆烫1分钟,捞起沥干水待用:鸡蛋打入碗内,搅散成蛋液. 3 锅内注入4碗清水烧开,倒入浓汤宝和

之香菇鱼丸鸡蛋羹

香菇鱼丸鸡蛋羹材料：

鱼丸(15粒)、香菇(5朵)、鸡蛋(2只)、鲜黑木耳(20克)、红萝卜(1/3只)、浓汤宝(32克)、葱(1根)、姜(2片)

调料：

生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)

香菇鱼丸鸡蛋羹做法：

1 香菇用清水泡发，挤干水切成丝；黑木耳和红萝卜洗净都切丝，葱切成葱花；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。

2 烧开锅内的水，放入香菇、黑木耳和红萝卜丝汆烫1分钟，捞起沥干水待用；鸡蛋打入碗内，搅散成蛋液。

3 锅内注入4碗清水烧开，倒入浓汤宝和姜丝搅匀煮沸，放入香菇、黑木耳和红萝卜丝以中火煮滚。

4 将鱼丸倒下锅，加入1/3汤匙白糖和1/4汤匙盐拌匀，以中火煮沸。

5 生粉水调匀淋入锅内搅拌成芡汁，熄火倒入蛋液搅散成蛋花，洒上葱花即可。