制作曲奇饼干
随着物质生活水平的提高,制作工艺的改良,超市上出现的零食越来越多,真可谓玲琅满目。零食得到了许多孩子的芳心,真是因为它适合孩子们口味的口感。然而今天,零食不仅成为了孩子们喜欢的零食,许多年轻一族也非常钟情于零食。零食的种类非常的多,有果冻、巧克力、薯片、饼干等等。
曲奇饼干也是小零食的一种,因为其香甜的口味,得到了人们的称道,不仅是小孩子,还有一些喜欢零食额老年人们。今天,就让我们来学习一下如何制作曲奇饼干吧。
制作原料:
1.白脱酥油200克。
2.糖粉150克,可以用沙糖放在食品料理机(粉碎机)中打成。
3.蛋100克(二个鸡蛋),如用洋鸡蛋,可能两个就偏多了。
4.低筋粉360克。
5.香草粉2克。可以不加,加了更香。
这个配方,我经过几次调整,粉少会造成烘烤时,挤的花没有,塌下去不成样,粉多了太硬,成品不酥。
1.白脱酥油在室温下回暖,不过若天气太冷,白脱酥油不容易在室温下变软,可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒,但是要注意千万不可以让白脱酥油融化!等白脱酥油变软后加入糖粉打发,白脱酥油发白就ok了.
打牛油很累的;
2.然后再加鸡蛋,香草粉(没有的不加也行,加了更香)打散,再加入过筛后的低精粉,搅啊搅啊成面团就可以了;
3.在烤盘涂黄油;
4.裱形状,自己喜欢的就行;
5.180度15分钟就好了,看成品。
以上就是曲奇饼干的制作方法。等到香喷喷的曲奇饼干做出来的时候,闻着着香甜可口的气味,看着这很有食欲的曲奇饼干的样子,会让你忍不住流口水的。那就自己准备好相应的食材和工具,动手试一试吧。